Треска запеченная

Запеченная треска обладает нежным вкусом и отлично сочетается с овощами. В этом рецепте мы приготовим треску в духовке с морковью и луком. Блюдо подойдет для легкого ужина или обеда и станет прекрасным источником белка.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 4 порции
Сложность: Справится новичок

Калории

115 ккал
Белки

12.8 г
Жиры

6 г
Углеводы

2.6 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить треску запеченную

Ингредиенты:

На кол-во порций

Треска – 400 г Филе
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твердый – 40 г
Сметана – 30 г 15%
Масло растительное – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Паприка – 1 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для запеченной трески с овощами.
Филе трески предварительно разморозить, промыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем нарезать филе на порционные куски (примерно по 100-150 г каждый), чтобы их было удобно выкладывать на противень. У меня уже готовое порционное филе, такое очень удобно готовить.
Шаг 2

В отдельной миске смешать растительное масло, паприку, соль и перец. Этот маринад наполнит рыбу ароматами специй, что придаст ей пикантный вкус.
Этой смесью тщательно натереть рыбу с обеих сторон. Оставить мариноваться на 10-15 минут.
Шаг 3

Пока рыба маринуется, займемся овощами.
Морковь очистить от кожуры и нарезать соломкой или натереть на крупной терке, в зависимости от того, как вам удобнее. Лук очистить и нарезать кубиками.
Шаг 4

Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. В сковороду выложить лук и обжаривать его до мягкости, примерно 3-4 минуты.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 5

После этого добавить морковь и продолжать обжаривать овощи ещё 5-7 минут, помешивая. Овощи должны стать мягкими, но не пережаренными. В конце обжарки добавить немного соли и перца по вкусу.
Шаг 6

Разогреть духовку до 180°C. Взять форму для запекания или противень, слегка смазать его маслом. На дно выложить половину обжаренных овощей, сверху выложить стейки из трески.
Шаг 7

Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. Смешать со сметаной. Равномерно смазать сверху рыбу.
По желанию можно заменить сметану на майонез. Я предпочитаю более диетический вариант.
Шаг 8

Помидоры вымыть, высушить полотенцем, удалить плодоножку и нарезать тонкими кольцами.
Вам может быть интересно:
Что приготовить на ужин в духовке быстро и вкусно: 10 идей
Шаг 9

Поверх трески со сметаной выложить кружочки помидоров и оставшиеся обжаренные овощи. Поставить форму с треской в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 20-25 минут.
Время запекания зависит от толщины филе, но ориентируйтесь на то, что оно должно стать белым и легко отделяться вилкой.
Шаг 10

Натереть сыр на крупной терке. За 5 минут до готовности достать нашу форму и посыпать запеченную треску сыром. Вернуть в духовку.
Если вы хотите, чтобы верх был более золотистым, можно включить верхний обогрев в духовке.
Шаг 11

Треска, запеченная в духовке, готова. Аккуратно извлечь форму из духовки и дать ей немного остыть. Это поможет сохранить всю влагу внутри, и рыбка останется сочной. Перед подачей можно украсить блюдо любимой зеленью
Это не только вкусное, но и диетическое блюдо, которое легко готовится и подходит для разных случаев. Сочетание рыбы с овощами и сыром создаёт гармоничное и ароматное блюдо, которое оценят даже те, кто не является поклонником рыбы.
Приятного аппетита!
Другие рецепты из трески, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ