Сырники со щавелем

Когда на грядках вырастает свежая зелень, самое время приготовить аппетитные сырники со щавелем. Готовятся они довольно быстро и просто, и хорошо подойдут для завтрака или перекуса. Это блюдо отличается от обычных сырников: они получаются зеленого цвета и с легкой кислинкой из-за присутствия щавеля. Их желательно кушать сразу после обжаривания, хотя и остывшие они не теряют своего вкуса.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 223 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить сырники со щавелем

Ингредиенты:

На кол-во порций

Творог – 300 г
Желток яичный – 1 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Сахар – 3 ст.л.
Щавель – 70 г
Мука пшеничная – 5 ст.л.
Отруби – 2 ст.л. овсяные
Масло подсолнечное – по вкусу для жарки

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления сырников со щавелем понадобится творог, куриный желток, соль, сахар, щавель, мука пшеничная, овсяные отруби, масло подсолнечное.
Шаг 2

Подготовить щавель. Промыть каждый листик под струей холодной воды и обсушить полотенцем. Обрезать толстые стебли. Сами листочки нарезать произвольными полосками.
Шаг 3

Творог можно использовать любой жирности. В глубокую миску добавить творог и щавелевые листочки.
Шаг 4

Пробить блендером до однородной массы.
Добавить соль, сахарный песок и куриный желток.
Шаг 5

Хорошо перемешать ложкой.
Насыпать просеянную пшеничную муку и овсяные отруби.
Шаг 6

Перемешать. Творожная масса получается довольно густая.
На доску подсыпать муку. Ложкой взять желаемую порцию творожного теста, обсыпать мукой со всех сторон и сформировать круглую заготовку. Сверху пройтись ножом и сделать решеточку - по желанию.
Шаг 7

В сковородке разогреть подсолнечное масло. Выложить творожные кружочки. Жарить на маленьком пламени горелки до светло-коричневой корочки с одной стороны.
Шаг 8

Аккуратно перевернуть и продолжить обжаривать до зарумянивания.
Шаг 9

Заранее подготовить миску с бумажными салфетками.
Обжаренные сырники выложить на салфетку, чтобы убрать оставшееся масло. Сырники со щавелем готовы.
Шаг 10

Приятного аппетита!