Скумбрия с картошкой в духовке

Приготовьте сочную и нежную скумбрию с картошкой в духовке. Это блюдо отлично подойдет не только к обеду, но и ужину. Можно приготовить салат из свежих или маринованных овощей и подать к основному блюду.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 140 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить скумбрию с картошкой в духовке

Ингредиенты:

На кол-во порций

Скумбрия – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Тимьян – 3 веточка (-и)

Приготовление: Шаг 1

Возьмите все ингредиенты по списку.
Шаг 2

Первым делом очистить и промыть картофельные клубни. Нарезать средними кусочками.
Мелко лучше не нарезать, так как при запекании они могут превратиться в пюре.
Шаг 3

Очистить лук и морковь. Промыть и обсушить салфеткой.
Нарезать такими же кусочками, как и картошку. Добавить к картофельным ломтикам.
Шаг 4

Содержимое тарелки приправить молотым перцем и солью. Добавить немного растительного масла без запаха.
Перемешать. Состав и количество специй регулируйте по своему вкусу.
Шаг 5

Теперь нужно подготовить рыбку. Достать скумбрию из морозильной камеры, заранее, чтобы к процессу приготовления она полностью разморозилась.
Вспороть животик и очистить от внутренностей. Удалить голову и обрезать плавники. Тщательно промыть со всех сторон.
Обратите внимание, чтобы внутри не оставалось черной пленки. Нарезать порционными кусочками шириной 2-3 см.
Шаг 6

Подобрать подходящую форму для запекания. Переложить все овощи.
Шаг 7

Сверху распределить кусочки скумбрии. Добавить веточки тимьяна.
Накрыть фольгой и отправить в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.
За это время рыба приготовится, а овощи станут мягкими и сочными.
Шаг 8

Скумбрия с картошкой в духовке готова. Подавать сразу к столу.
Шаг 9

Приятного аппетита!