Шоколадные конфеты с орехами

Шоколадные конфеты с орехами готовятся всего лишь из трех ингредиентов и всего лишь за 10 минут, если не учитывать время на застывание. При этом они безумно вкусные. Таких конфет в супермаркете не купить. Орехи можно выбрать по своему вкусу. Шоколад тоже какой больше любите - темный или молочный. По консистенции конфеты получаются не плотными, а слегка мягкими и буквально тают во рту.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

4

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 8 порций
Калорийность (100g): 442 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить шоколадные конфеты с орехами

Ингредиенты:

На кол-во порций

Шоколад – 300 г
Молоко сгущенное – 400 г
Арахис – 100 г

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты из указанного списка для шоколадных конфет с орехами. Из орехов я использовала очищенный арахис. В принципе, можно взять любые орешки на ваш вкус: миндаль, кешью, фундук, грецкий. Отлично подойдут семена подсолнечника. Из шоколада я взяла три плитки темного без добавок. Содержание какао в одной плитке 74% и в двух 80%. Можно взять 100 г темного шоколада и 200 г молочного. С белым шоколадом я не готовила такие конфеты, так что о конечном результате не могу ничего сказать.
Шаг 2

Арахис предварительно подсушить на сухой сковороде до легких румяных бочков. Это делать не обязательно, но мне так нравится больше. Подсушенный арахис остудить до комнатной температуры.
Шаг 3

Шоколад нарезать мелкими кусочками.
Шаг 4

Остывший арахис измельчить до мелкой крошки. Я сделала этот шаг в блендере.
Шаг 5

Сгущенное молоко влить в сотейник и отправить на умеренный огонь. Прогреть до хорошо горячего состояния.
Шаг 6

Добавить измельченный шоколад. Помешивая, прогреть до полного расплавления.
Шаг 7

Буквально за 1-2 минуты шоколад полностью расплавится.
Шаг 8

Всыпать измельченный арахис. Перемешать.
Шаг 9

Заранее подготовить форму с бортиками. У меня прямоугольная форма размером 13х9 см. Дно и боковые стороны смазать тонким слоем растительного масла и застелить пергаментной бумагой. Благодаря этому, готовые конфеты с легкостью извлекутся из формы. Перелить шоколадную массу в форму. Остудить до комнатной температуры. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Шаг 10

Когда шоколадная масса хорошо застыла, приподнять за края бумаги и достать шоколадную плитку из формы. Она будет слегка мягкая и не очень плотная.
Шаг 11

Перевернуть верхушкой на плоскую тарелку или доску. Удалить пергамент. Нож смазать растительным маслом и нарезать на порционные кусочки (у меня 8 кусочков весом 90-100 г.). После каждого разреза я промывала и подсушивала нож и опять смазывала маслом.
Шаг 12

Перед подачей украсить конфеты ореховой крошкой. Я еще добавила листики мяты. Хранить десерт в холодильнике в закрывающейся таре. Шоколадные конфеты с орехами готовы. Приятного чаепития!