Салат со шпинатом, помидорами черри и пармезаном

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт салата со шпинатом, помидорами черри и пармезаном

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт салата со шпинатом, помидорами черри и пармезаном с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для салата со шпинатом, помидорами черри и пармезаном.

  Горчицу в данном рецепте лучше брать зернистую, не слишком острую. Она должна лишь добавить заправке лёгкую нотку пикантности, но не доминировать в общем вкусе.

  

• Шаг 2

  Подготовить шпинат для салата с помидорами черри и пармезаном.

  Разобрать шпинат на листья и очень тщательно промыть каждый лист под холодной водой. Будьте внимательны, с обратной сторону листьев, как правило, бывает много остатков земли. Именно поэтому не стоит промывать шпинат целым пучком, нужно уделить внимание каждому листику. Слегка просушить шпинат в дуршлаге или с помощью полотенца.

  При выборе шпината полагайтесь на упругость листа. Он не должен быть завялым и слишком мягким. Хороший свежий шпинат - это залог хрустящего салата.

  

• Шаг 3

  Порвать руками листья шпината и выложить их в салатник. Маленькие листочки можно оставить целыми. Главное, удалить у шпината жёсткий стебель и оставить лишь нежную часть листа.

  

• Шаг 4

  Подготовить огурцы для салата со шпинатом, помидорами черри и пармезаном.  

  Огурчики хорошо промыть и обсушить. Отрезать у огурчиков концы. Разрезать каждый огурец вдоль на две части, а после нарезать небольшими ломтиками.

  В данном рецепте использовались небольшие огурчики в диаметре. Если ваши огурцы побольше, то стоит разрезать их вдоль не на две, а на четыре части. Только после этого нарезать огурцы на ломтики.

  

• Шаг 5

  Переложить нарезанные огурцы в салатник со шпинатом.

  

• Шаг 6

  Подготовить помидоры черри для салата со шпинатом и пармезаном.

  Хорошо промыть помидоры и освободить их от кисти. Нарезать помидоры на четыре дольки каждый.

  У помидоров черри, как и у обычных, достаточно разные размеры. Если у вас совсем маленькие помидоры, то стоит разрезать их не на четыре, а на две части. Главное, слишком не мельчить, чтобы оставить явный вкус помидора в готовом салате.

  

• Шаг 7

  Переложить нарезанные помидоры черри в салатник со шпинатом и огурцом.

  

• Шаг 8

  Приготовить заправку для салата.

  В небольшую миску влить оливковое масло, бальзамический уксус, добавить мёд и горчицу. Немного посолить и поперчить, но не пересолите, так как в заправке есть уксус.

  Всё хорошо перемешать до объединения всех составляющих.

  Не стоит заменять бальзамический уксус другим. В сочетании с мёдом и горчицей такой уксус придаёт заправке особую пикантность, благородный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Такая готовая заправка идеально сочетается со свежими овощами и зеленью.

  

• Шаг 9

  Заправить салат с помидорами черри и шпинатом получившейся заправкой.

  

• Шаг 10

  Добавить в салатник к остальным ингредиентам натёртый заранее на крупной тёрке пармезан.

  

• Шаг 11

  Сразу же подавать салат к столу, перемешав его непосредственно перед самой подачей.

  Такой салат будет отлично сочетаться с мясными горячими блюдами, рыбными и крупой. Его можно кушать в любое время суток, ведь в салате содержится очень небольшое количество калорий.

  

• Шаг 12

  Приготовить такой салат можно не только в общем салатнике, но и как порционное блюдо в отдельных тарелках. В этом случае салат нужно подавать к столу, не перемешивая, а только приправив заправкой и посыпав сверху пармезаном.

  Салат со шпинатом, помидорами черри и пармезаном готов. Приятного аппетита!