Салат с жареными помидорами

Салат с жареными помидорами можно разнообразить любыми овощами. Я люблю добавлять авокадо, поскольку его ореховый деликатный вкус прекрасно дополняет помидоры. Так же при обжарке томатов можно добавить в сковороду, например, тонкие перья репчатого лука.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 172 ккал
Сложность: Справится новичок

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с жареными помидорами

Ингредиенты:

На кол-во порций

Помидоры черри – 250 г
Салат – 100 г микс
Авокадо – 1 шт.
Сыр твердый – 30 г
Чеснок – 1 зуб. не маленький
Масло оливковое – 5 ст.л.
Сок лимонный – 1.5 ст.л.
Сахар – 2 щепотка (-и)
Соль – 0.5 ч.л.
Смесь перцев – 2 щепотка (-и)
Соус бальзамический – 2 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для салата с жареными помидорами.
У меня сливовые помидоры черри. Они крупнее обычных.
Так же можно брать самые обычные помидоры и нарезать их дольками. Единственное замечание - лучше, чтобы они были не водянистыми.
На фотографии одна порция салата. Из указанных выше ингредиентов получается две полноценные порции. Можно делать в одной большой тарелке и подавать, например, гостям, вместе с другими закусками. В этом случае можно говорить о большем количестве порций.
Шаг 2

Подготовить помидоры для салата. Промыть, обсушить и нарезать вдоль на две половинки.
Плодоножку я не вырезаю. Она слишком маленькая и совершенно не чувствуется.
Шаг 3

Зубчик чеснока очистить. Раздавить и закинуть в нагретую сковороду с одной столовой ложкой оливкового масла.
Чеснок буквально за несколько секунд распространит запах и ароматизирует масло, на котором мы будем жарить помидоры.
Шаг 4

Тут же выложить половинки помидоров. Обжаривать на большом огне.
Шаг 5

Примерно через полторы-две минуты перевернуть одну половинку и посмотреть. Если она румяная, то можно выключать огонь.
Шаг 6

Пока жарятся помидоры, промыть и просушить салатный микс. У меня руккола, айсберг и пекинская капуста.
Шаг 7

Мелко натереть твёрдый сыр. Либо можно настрогать его тонкой стружкой.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 8

Подготовить авокадо для салата с жареными помидорами.
Авокадо нарезать на две половинки, снять кожуру и нарезать на небольшие кусочки.
Как выбрать авокадо спелое и вкусное в магазине?
Шаг 9

Приготовить заправку для салата.
Тут всё очень просто. В баночку всыпать щепотку соли, пару щепоток сахара, влить сок лимона, 4 столовые ложки оливкового масла, закрутить и всё интенсивно несколько раз встряхнуть. Получите одноразовую эмульсию. Заправка готова.
Можно усложнить и облагородить вкус заправки. Ложечка песто, гранатовый сироп Наршараб, вместо сахара - мёд. Так же хороша зернистая горчица.
Как приготовить соус Песто в домашних условиях
Шаг 10

Подготовить тарелку для подачи салата.
На тарелку выложить салатный микс и распределить авокадо. Немного посолить и поперчить.
Шаг 11

Сверху на салат распределить половинки жареных помидоров.
Шаг 12

Полить салат заправкой.
Шаг 13

Сверху полить небольшим количеством бальзамического соуса и всё присыпать тёртым твёрдым сыром.
Шаг 14

Вуаля! Наш салат с жареными помидорами готов!
Если хочется более сытную версию салата, к нему можно добавить кусочки курицы или жареный бекон.
Всем приятного аппетита и вкусного салата с жаренными помидорами!
Другие рецепты САЛАТОВ С ПОМИДОРАМИ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ