Рулет из лаваша с крабовыми палочками на Новый год
Содержание:
- О рецепте
- Видео-рецепт приготовления «Рулет из лаваша с крабовыми палочками на Новый год»
- Карточка рецепта
- Ингредиенты
- Краткий рецепт приготовления «Рулет из лаваша с крабовыми палочками на Новый год»
- Подробный пошаговый рецепт приготовления «Рулет из лаваша с крабовыми палочками на Новый год» с фото
- Рекомендации
О рецепте
Рулет из лаваша с крабовыми палочками - тот самый вкус, знакомый с детства, но в праздничной подаче. Нежный лаваш пропитывается майонезом, начинка получается сочной, но не тяжелой, а сочетание крабовых палочек, яиц, сыра и зелени всегда нравится всем гостям.
Такую закуску удобно готовить заранее: рулет спокойно полежит в холодильнике, пропитается и станет еще вкуснее. Его можно подать как на большом блюде, так и порционно, для фуршета или семейного застолья. Рецепт легко адаптируется под ваш вкус: ингредиенты можно менять, сохраняя основу, и каждый раз получать новый вариант знакомого блюда.
Видео-рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками на новый год
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории155 ккал
-
Белки6.8 г
-
Жиры8.6 г
-
Углеводы12.1 г
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 400 г
- Кукуруза – 200 г
- Яйцо куриное – 3 шт. С1
- Лаваш – 200 г
- Сыр твердый – 100 г
- Майонез – 100 г
- Салат – 200 г айсберг
- Укроп – 20 г
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты.
Отварить яйца вкрутую.
Очистить и нарезать крабовые палочки.
Натереть сыр.
Мелко нарезать укроп.
Порубить салат айсберг.
Натереть отварные яйца.
Соединить ингредиенты в глубокой миске. Добавить кукурузу.
Тщательно перемешать.
Расстелить лист лаваша, смазать майонезом.
Распределить начинку, свернуть плотно рулет.
Завернуть рулеты в пищевую пленку, убрать в холодильник.
Снять плёнку, нарезать рулет из лаваша с крабовыми палочками на Новый год. Приятного аппетита!
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты. Не доставать лаваш из упаковки заранее, чтобы он не высох и не ломался при сворачивании. Слить лишнюю жидкость из кукурузы. Салат айсберг можно заменить любым другим салатом или пекинской капустой. Можно заменить огурцом, но вариант с салатом лучше. Он тоже дает свежесть, но при этом не дает лишнюю жидкость.
-
Шаг 2
Залить яйца холодной водой так, чтобы она полностью их покрывала, поставить на средний огонь и варить после закипания 10 минут, чтобы желток был полностью готов. Переложить яйца под холодную воду или оставить остывать при комнатной температуре, после чего аккуратно очистить от скорлупы.
-
Шаг 3
Снять упаковку, разрезать палочки сначала вдоль, затем поперёк, чтобы получились небольшие аккуратные кусочки. Стараться нарезать примерно одинаково, чтобы начинка была однородной.
-
Шаг 4
Натереть сыр. Использовать среднюю тёрку, чтобы сыр не сбивался в комки и хорошо распределялся по начинке.
-
Шаг 5
Промыть и обсушить укроп. Удалить толстые стебли, мелко нарезать зелень ножом, чтобы она равномерно распределилась и не выбивалась крупными кусочками.
-
Шаг 6
Промыть листья, хорошо обсушить и нарезать тонкой соломкой. Важно, чтобы салат был сухим, лишняя влага сделает начинку водянистой.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 7
Нарезать яйца мелким кубиком или натереть на крупной тёрке, выбрать способ по своему вкусу.
-
Шаг 8
Соединить ингредиенты в глубокой миске. Выложить крабовые палочки, яйца, сыр, укроп, салат и добавить консервированную кукурузу, предварительно слив с неё жидкость.
-
Шаг 9
Тщательно перемешать, чтобы начинка в нашем лаваше была распределена равномерно и ничего не выбивалось по вкусу.
-
Шаг 10
Расстелить лист лаваша, при необходимости слегка подровнять края ножом, чтобы рулет получился ровным. Щедро нанести равномерный слой майонеза по всей поверхности, уделяя внимание краям. Так рулет будет мягким и хорошо склеится.
-
Шаг 11
Равномерно распределить начинку по лавашу, слегка прижимая ложкой, оставляя свободный край 2-3 см, чтобы начинка не вылезала при сворачивании.
Свернуть лаваш плотным рулетом, не торопясь, слегка прижимая, чтобы рулет держал форму.
-
Шаг 12
Плотно обернуть рулет со всех сторон, чтобы он не заветрился и хорошо пропитался, и убрать в холодильник минимум на 1-2 часа.
-
Шаг 13
Снять плёнку, нарезать рулет из лаваша с крабовыми палочками острым ножом на порционные кусочки толщиной 3-5 см и выложить на блюдо. Разложить рулетики аккуратным кругом или рядами, при желании украсить зеленью. Закуска получается нежной, сочной, с приятным балансом сливочного, свежего и слегка сладкого вкуса - идеальный вариант для новогоднего стола.
📌 Другие проверенные рецепты РУЛЕТОВ ИЗ ЛАВАША НА НОВЫЙ ГОД, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Кулинарные советы:
-Использовать тонкий и свежий лаваш – он легко сворачивается и не рвётся при формировании рулета.
-Давать рулету настояться в холодильнике минимум 1-2 часа, чтобы начинка пропитала лаваш и вкус стал более гармоничным.
-Нарезать рулет острым ножом, слегка протирая лезвие салфеткой между разрезами, так кусочки получатся ровными и аккуратными.
Как упростить приготовление рулета из лаваша с крабовыми палочками на Новый год:
-Использовать уже тёртый сыр и готовые варёные яйца из магазина, если нужно сэкономить время.
-Нарезать все ингредиенты заранее и хранить их в контейнерах, а рулет собрать непосредственно перед охлаждением.
-Делать один большой рулет вместо нескольких маленьких, так быстрее и проще контролировать форму.
Как избежать ошибок:
-Не добавлять слишком много майонеза, начинка не должна быть жидкой, иначе лаваш размокнет.
-Не выкладывать начинку вплотную к краю лаваша, чтобы она не вылезала при сворачивании.
-Обязательно обсушивать салат и зелень, лишняя влага ухудшит вкус и внешний вид рулета.
Хранение и разогрев:
-Хранить рулет в холодильнике, плотно завернув в пищевую плёнку, до 24 часов.
-Не разогревать рулет – это холодная закуска, которая подаётся прямо из холодильника.
-Нарезать рулет непосредственно перед подачей, чтобы он не подсыхал и сохранял свежий вид.
С чем подать:
-Подать как холодную закуску к шампанскому, игристому вину или лёгким коктейлям.
-Поставить на новогодний стол рядом с мясными и рыбными нарезками.
-Дополнить свежими овощами, оливками или лёгким салатом, чтобы стол выглядел более разнообразно.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Резеда Корчевская
Фудфотограф.
Автор блогов с рецептами в социальных сетях. Автор рецептов меню правильного питания.
Для удобства можно смешать начинку с майонезом и выложить на лаваш