Рецепт каши из полбы: как приготовить вкусно

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления вкусной каши из полбы.

  Полба — это древнее зерно, которое в последнее время обретает все большую популярность благодаря своим питательным свойствам и полезности для здоровья. Вот некоторые из ключевых преимуществ, которые делают полбу ценным продуктом питания:

  • Богата питательными веществами: Полба содержит множество витаминов и минералов, включая магний, железо, цинк, марганец и витамины группы B. Эти вещества способствуют улучшению общего состояния здоровья, поддержке иммунной и нервной системы.
  • Высокое содержание белка: Полба содержит больше белка, чем многие другие виды злаков, что делает её отличным выбором для вегетарианцев и тех, кто стремится увеличить потребление белка. Белок необходим для роста и восстановления тканей тела, а также для поддержания мышечной массы.
  • Источник клетчатки: Полба богата диетической клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение, предотвращает запоры и может способствовать снижению уровня холестерина в крови. Регулярное употребление продуктов, богатых клетчаткой, также связано с уменьшением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Меньше глютена: Хотя полба и содержит глютен, его количество в ней меньше, чем в современной пшенице. Некоторые люди, чувствительные к глютену, могут лучше переносить полбу, хотя при целиакии продукты из полбы всё равно противопоказаны.
  

• Шаг 2

  Подготовить полбу для каши.

  Полбу необходимо хорошо промыть. Залить водой примерно на 2-3 сантиметра и поставить варить. Немного посолить. Сначала варить на большом огоне, а когда закипит, убавить огонь до среднего. Готовить под крышкой примерно 40 минут.

  

• Шаг 3

  Подготовить грибы для каши. 

  Шампиньоны промыть и нарезать на тонкие слайсы. Вкусно в рецепте использовать микс из грибов. Например, шампиньоны, вешенки и белые грибы. Я использовала то, что на данный момент было в холодильнике :)

  

• Шаг 4

  Очистить лук от шелухи и промыть.

  

• Шаг 5

  Нарезать лук на небольшие кубики.

  

• Шаг 6

  Взять половину сливочного масла и поместить его на разогретую сковороду.

  

• Шаг 7

  Растопить сливочное масло.

  

• Шаг 8

  В растопленное сливочное масло поместить нарезанный лук. Жарить пару минут на среднем огне.

  УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ

  

• Шаг 9

  После того как лук слегка обжарился, добавить к нему шампиньоны. Слегка подсолить.

  

• Шаг 10

  Хорошо все перемешать. Если будет суховато, то добавить еще немного сливочного масла.

  

• Шаг 11

  Томить грибы с луком на маленьком огне около 20 минут.

  

• Шаг 12

  Полбу через 40 минут выключить. Подержать, не сливая воду, под крышкой, еще около 20 минут.

  

• Шаг 13

  Слить воду из полбы. Добавить ее к грибам в сковороду. Туда же отправить оставшейся кусочек сливочного масла.

  

• Шаг 14

  Хорошо перемешать полбу с грибами и потомить еще 10 минут.

  

• Шаг 15

  Довести кашу до вкуса с помощью соли и перца. 

  

• Шаг 16

  Теперь и вы знаете, как вкусно приготовить кашу из полбы. Приятного аппетита!