Простой постный торт: рецепт без выпечки

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт простого постного торта без выпечки

  Посмотреть видео на отдельной странице 

  Рецепт простого постного торта без выпечки с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для приготовления простого постного торта без выпечки.

  Обратите внимание на то, что орехи в данном рецепте используются сырые. Без соли и других добавок.

  Кокосовое масло должно быть натуральным, нерафинированным.

  Какао порошок можно заменить в рецепте кэробом. Это ещё более здоровая альтернатива какао и шоколаду. Да, на вкус торт получится менее шоколадным, но ещё более полезным по составу.

  

• Шаг 2

  Подготовить орехи для торта.

  Промыть орехи под проточной водой. Пересыпать в глубокие ёмкости. Залить холодной водой.

  Оставить орехи на столе примерно на 2-3 часа. Они станут более мягкие и молочные на вкус.

  Заливать орехи водой необходимо по отдельности. Не смешивая между собой миндаль и кешью.

  

• Шаг 3

  Из фиников необходимо заранее удалить косточку. Чем сочнее будут ваши финики, тем нежнее получается текстура готового торта.

  

• Шаг 4

  Подготовить основу для постного торта.

  Слить с миндаля воду и выложить его в чашу блендера.

  Добавить к миндалю кокосовую стружку, 1 столовую ложку какао и ¼ стакана фиников без косточки.

  

• Шаг 5

  Пробить массу блендером. Она должна стать более однородной. Но пусть в ней останутся небольшие кусочки орехов или фиников. Для более яркого вкуса и текстуры готового торта.

  Если у вас финики слишком сухие, то их можно предварительно замочить в воде на пол часика и удалить жёсткую шкурку.

  Если у вас нет блендера, то можно прокрутить финики с кокосовой стружкой и орехами через мясорубку и потом уже смешать массу с какао.

  

• Шаг 6

  Поставить на сервировочное блюдо кондитерское кольцо и выложить на дно ореховую массу. Утрамбовать её при помощи банки или чашки с ровным дном.

  В данном рецепте использовалось кондитерское кольцо диаметром 18 сантиметров. Можно взять разъёмную форму.

  Убрать основу для торта в холодильник на то время, пока готовится верхний шоколадный слой.

  

• Шаг 7

  Растопить кокосовое масло на небольшом огне. В данном рецепте нельзя менять кокосовое масло на какое-то другое. Оно придаст нашему постному торту потрясающий кокосовый вкус. Также поможет ему держать форму за счёт застывания.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 8

  Слить с кешью воду и выложить орехи в чашу блендера. Добавить к орехам растопленное кокосовое масло, оставшийся какао, тёплую воду и 1/3 стакана фиников, очищенных от косточки.

  

• Шаг 9

  Пробить массу блендером.

  Если у вас нет блендера, то перекрутите на мясорубке орехи и финики. Потом подмешайте к ним остальные ингредиенты.

  

• Шаг 10

  Выложить шоколадно-ореховый слой сверху основы в кондитерское кольцо. Хорошо разровнять.

  Поставить постный торт в морозильную камеру на 2-3 часа. Потом переставить торт в холодильник ещё на 4-5 часов. А лучше на ночь.

  

• Шаг 11

  Достать торт из холодильника. Верхний слой хорошо застынет и станет более плотным.

  

• Шаг 12

  Освободить торт от сервировочного кольца.

  

• Шаг 13

  Украсить торт свежими веточками мяты и можно подавать к столу.

  При желании можно добавить сверху свежую ягоду. Она сделает торт ещё более нарядным и добавит сочности.

  Хранить постный торт необходимо в холодильнике, чтобы слой с кокосовым маслом не таял.

  

• Шаг 14

  Простой постный торт без выпечки готов. Приятного аппетита!