Простое постное печенье

Давайте приготовим простое постное печенье, вкус которого можно менять по желанию и наличию ингредиентов. Просто меняете сок и дополнительный аромат. Из ароматов - это цедра, ваниль, корица. У меня сегодня свежевыжатый сок апельсина и его же цедра. Ничего шикарного, но действительно постное, простое и вкусное печенье.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 5 порций
Сложность: Справится новичок

Калории

344 ккал
Белки

3.7 г
Жиры

13.3 г
Углеводы

53.7 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить простое постное печенье

Ингредиенты:

На кол-во порций

Мука пшеничная – 200 г
Масло растительное – 70 г
Сахар – 70 г
Крахмал кукурузный – 50 г
Апельсин – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л. без горки
Сахарная пудра – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка (-и)

Приготовление: Шаг 1

Приготовить все ингредиенты для простого постного печенья.
Можно заменить небольшую часть муки на цельнозерновую пшеничную. Заменяла 2 ст. л. Больше не пробовала.
Шаг 2

С апельсина тонко снять цедру и выжать сок.
Сока нужно 80 грамм. Если вдруг не хватает - добавить до нужного количества обычной воды.
У меня получилось 120 грамм, так что я еще и отпила:)
Обязательно! Перед тем как снять цедру, хорошенько ошпарить апельсин кипятком. Все мы знаем, что сверху они покрыты химией для предотвращения плесени и т.д, и т.п. Всё надо смыть.
Шаг 3

Просеять пшеничную муку с крахмалом и разрыхлителем. Добавить сахар.
Шаг 4

В мучную смесь влить масло, добавить щепотку соли, сок и цедру апельсина.
Шаг 5

Всё перемешать. Можно руками, можно миксером. Я секунд 10 перемешиваю миксером, до крупной крошки.
Шаг 6

Собрать тесто в шар.
Оно получается довольно мягким и приятным, похожим на пластилин, не липнущим к рукам.
Мука везде разная. Возможно, вам понадобится чуть больше жидкости или, наоборот, муки.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 7

Теперь сформируем наши простые постные печения.
Для этого раскатать тесто до толщины примерно 0,5 см.
Я ничем не присыпаю поверхность, поскольку тесто практически не прилипает. Можно либо немного смазать маслом, либо чуть присыпать мукой.
Шаг 8

Вырезать фигурки или просто пройтись тупой стороной ножа, сделав этакие ромбы или квадраты.
Ромбы - квадраты простое, минутной дело! Фигурки делать подольше.
Шаг 9

Выложить постное печенье на противень.
Заранее застелить его бумагой для выпечки.
Шаг 10

Выпекать 15-20 минут, до золотистого цвета. Затем дать остыть и присыпать сахарной пудрой.
Шаг 11

Всё, простое постное печенье на скорую руку готово.
Его получается не так много, чтобы особо хранить. Максимум за 2 дня всё съедаем. В любом случае хранить в сухом месте, в плотно закрытой банке или коробке.
Печенье получается песочным, хрустящим. Не делайте его толстым! Оно подгорит сверху, а внутри не пропечётся.
Приятного аппетита и вкусного печенья.
Другие рецепты постного печенья, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ