Праздничный салат “Новогодний шар” с гранатом 2026

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить ингредиенты для праздничного салата «Новогодний шар» с гранатом 2026. Базовый компонент – ветчина. Я использую домашнюю из свинины, можно взять из индейки, курицы или даже говяжью, с любой получается вкусно. Яблоки желательно использовать кислых сортов – зеленые. С ними получается особенно приятная характерная нотка.

  Гранат желательно выбрать с максимально крупными зернышками насыщенного оттенка. Хорошо, если удастся найти плоды, в которых мягкие, словно желейные, косточки. Гранат должен быть в меру спелым, не слишком кислым или безвкусным.

  Я использую твердый сыр «Российский», он прекрасно сочетается со всеми компонентами и не выбивается из общей массы вкусов. Его можно заменить любым твердым или полутвердым сыром по вашему желанию.

  Чеснока следует брать немного, буквально 2 зубчика среднего размера на все количество продуктов (у меня они уже разрезаны на 2-3 части, а сердцевины удалены). Соли мне не потребовалось – ветчина и сыр дали необходимую соленость, но можно смотреть по ситуации. Обязательно попробуйте салат после добавления майонеза.

  

• Шаг 2

  Ветчину нарезать мелкими кубиками.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 3

  Яйца отварить заранее, залить холодной водой и хорошо остудить. Очистить, 3 из 9 яиц нарезать мелким кубиком. Если уменьшаете порцию до 3 яиц, нарезайте 1, а 2 оставьте.

  Вам может быть интересно:

  Салаты на год Лошади 2026: 10 рецептов, чтобы задобрить Символ года

  

• Шаг 4

  Оставшиеся яйца разделить на белки и желтки. Желтки измельчить ножом.

  

• Шаг 5

  Яблоко и сыр натереть на крупной терке.

  

• Шаг 6

  Сразу же соединить все ингредиенты, кроме белков, в глубокой миске и перемешать, чтобы яблоки не успели потемнеть.

  

• Шаг 7

  Добавить майонез и соль по необходимости, еще раз тщательно перемешать.

  

• Шаг 8

  Оставшиеся белки натереть на средней или крупной терке.

  

• Шаг 9

  Сформировать влажными руками из получившейся массы шар и положить его на тарелку.

  Первым делом сформировать маленькие шарики диаметром 8 см, для них использовались тарелки 12 см. Придать шару на тарелке форму полусферы.

  Совет: немного сожмите салат руками, словно утрамбовывая его, чтобы компоненты лучше сцепились друг с другом.

  

• Шаг 10

  Сверху выложить белки, слегка утрамбовывать, и обмазать полусферу тонким слоем майонеза. На него лучше липнут зернышки граната. Выложить декор, слегка вдавливая в белки.

  

• Шаг 11

  Так как праздничный салат «Новогодний шар» с гранатом 2026 делается за 1-2 дня до Нового года, то его следует правильно убрать на хранение. Декор можно установить сразу же или добавить его прямо перед подачей – крепление от елочной игрушки с ленточкой.

  Тарелка с салатом аккуратно затягивается пакетом-шапочкой или обычным пакетом. Пищевую пленку здесь использовать неудобно, так как зернышки могут прилипнуть при сильном облегании.

  Поставить салат в холодильник так, чтобы сверху его ничего не задевало. Дополнительно можно накрыть глубокой миской для защиты от повреждений. В таком виде салат отлично простоит до праздника, даже если он сделан без дополнительного слоя белков и просто покрыт майонезом с гранатовыми зернами.

  

• Шаг 12

  Аналогично сформировать шары из оставшегося салата. Второй новогодний шар я сделала крупнее и украсила его иначе. Так же затянуть пакетами и убрать в холодильник.

  

• Шаг 13

  Перед подачей пакеты аккуратно снять, не рывками. Если кое-где зерна все же прилипли, отсоединить их от пакета и вернуть на место. Расставить праздничный салат «Новогодний шар» 2026 с гранатом в разные зоны стола и наслаждаться красотой! Приятного вам аппетита и счастливого Нового года!

  📌 Другие проверенные рецепты НОВОГОДНИХ САЛАТОВ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ