Пицца-палочки

Приготовление: Шаг 1

• Включить духовку для разогрева на 170 градусов.

  Противень, на котором будет выпекаться пицца-палочки, застелить пергаментом.

  Слоёное тесто предварительно разморозить. Оно должно быть комнатной температуры.

  Овощи заранее промыть. Обсушить с помощью бумажного полотенца.

  

• Шаг 2

  Приготовить соус.

  Чеснок почистить. Нарезать мелкими кубиками или пластинами, как удобно.

  Помидоры порезать небольшими кубиками.

  

• Шаг 3

  На сковороду вылить растительное масло. Поставить её на средний огонь.

  Добавить чеснок и, помешивая, обжарить его в течении 30 секунд. Старайтесь не передержать чеснок, иначе он даст горечь и потеряет аромат.

  К чесноку выложить помидоры. Добавить щепотку соли и сахар.

  Обжаривать помидоры с чесноком на среднем огне, периодически помешивая, в течение 3-4 минут.

  Убрать соус с плиты и переложить в креманку для остывания.

  В это время подготовить остальные ингредиенты для пиццы.

  Сосиски нарезать кругляшками или соломкой, в зависимости от того как любят ваши дети. Для рецепта я использовала детские молочные сосиски. Вы можете заменить их на другие или убрать вовсе.

  Красный сладкий перец почистить от семян и порезать небольшими кубиками.

  Сыр натереть на мелкой тёрке.

  

• Шаг 4

  Тесто разделить на две равные части.

  Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной 4 мм. Обязательно предварительно присыпать поверхность мукой чтобы тесто к ней не прилипло.

  Один пласт теста смазать соусом.

  Сверху присыпать прованскими травами и добавить красный сладкий перец.

  Выложить сосиски на перец с соусом.

  

• Шаг 5

  Присыпать пиццу половиной подготовленного сыра. Накрыть вторым пластом теста и слегка придавить.

  Разрезать на полоски шириной примерно 4-5 см. Свернуть каждую полоску по спирали.

  Выложить пиццу-палочки на противень предварительно застеленным пергаментом.

  Длину полосок вы можете определять сами исходя из удобства. Лучше делать их не слишком длинными, так их будет более комфортно брать с собой. Не рекомендую делать полоски более узкими, иначе их трудно будет скрутить и начинка может выпасть.

  

• Шаг 6

  Желток вбить в чашку.

  Добавить к желтку молоко и перемешать с помощью вилки.

  Смазать пиццу-палочки сверху желтково-молочной смесью.

  Присыпать оставшимся сыром.

  Выпекать в предварительно разогретой духовке в течении 25 минут до красивого золотистого цвета и готовности.

  Пицца-палочки готовы.

  Подавать пиццу в форме палочек можно как в горячем, так и в холодном виде.

  Приятного аппетита!