Овсяный пирог с яблоками

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт овсяного пирога с яблоками

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт овсяного пирога с яблоками с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для овсяного пирога с яблоками.

  В рецепте используются овсяные хлопья. Лучше всего брать хлопья не крупные. Обратите внимание на время варки хлопьев на упаковке. Идеально подойдут те, которые варятся в течение 3 минут. Они более нежные. Если брать хлопья, которые варятся 10-15 минут, они будут более крупными и жесткими. Да, они тоже подойдут для выпечки, но пирог будет иметь несколько другую консистенцию, более грубую.

  Яблоки лучше брать сладкие и не слишком тугие. Начинка с ними получается нежной, ароматной и лёгкой.

  Для рецепта использовалось сливочное масло 82,5 % жирности, но можно взять и сливочное масло 72,5%, хорошего качества. Не рекомендую для рецепта использовать маргарин. Он сделает пирог более жирным.

  Включить духовку на 180 градусов. Она должна успеть хорошо прогреться, ведь готовится пирог очень быстро.

  

• Шаг 2

  В глубокую чашку выложить заранее просеянную муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель теста и ванильный сахар. Всё хорошо перемешать так, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились между собой.

  

• Шаг 3

  Растопить сливочное масло на небольшом огне, добавить его в чашу с сухими ингредиентами и снова всё хорошо перемешать до объединения всех составляющих. По консистенции тесто будет рассыпчатым, но, если собрать его в руку и сжать в кулаке, оно хорошо сомнётся в шарик. При нажатии пальцем на получившийся шарик он снова распадётся на крошку.

  

• Шаг 4

  Подготовить форму для выпечки. Лучше всего использовать разъёмную форму. Я использовала форму для выпечки диаметром 22 см.

  Застелить дно формы листом пергаментной бумаги. На него высыпать половину получившегося теста. Слегка придавить тесто дном стакана.

  

• Шаг 5

  Подготовить яблоки для овсяного пирога. Хорошо промыть их. Разрезать яблоки на несколько частей и удалить сердцевину с косточками. Натереть яблоки на крупной тёрке.

  

• Шаг 6

  Выложить натёртые яблоки сверху утрамбованного в форме теста. Разровнять яблоки по всей поверхности формы.

  

• Шаг 7

  Выложить сверху яблок оставшееся тесто для овсяного пирога. Разровнять его по всей поверхности яблок и слегка придавить его ложкой. Не нужно слишком утрамбовывать верх. Хорошо, если он будет слегка рассыпчатым. Так пирог получится легким и нежным.

  Поставить овсяной пирог с яблоками на середину разогретой до 180 градусов духовки.

  Выпекать пирог в течение 25 минут. Готовый пирог приобретёт красивый золотистый оттенок.

  

• Шаг 8

  Готовый пирог вынуть из духовки и оставить остывать в форме, в которой он выпекался.

  

• Шаг 9

  После того, как пирог остынет, аккуратно освободить его от формы.

  

• Шаг 10

  Нарезать пирог на порционные кусочки и подавать к столу.

  Такой пирог очень хорош с чаем, молоком или утренним кофе. Его можно дополнительно сервировать свежими ягодами или шариком ванильного мороженого. Если добавить к яблокам немного корицы, то ваш пирог приобретёт ещё более яркий, насыщенный аромат и вкус.

  Овсяный пирог с яблоками готов. Приятного аппетита!