Новогодний салат на год Лошади 2026

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить необходимые ингредиенты для рецепта новогоднего салата на год лошади 2026. Лучше всего использовать копченое куриное филе. Оно имеет более нежную текстуру и меньше жира по сравнению с бедром или окороком. Если вы хотите более диетический вариант или не любите копченое, его можно заменить на отварное или запеченное куриное филе, отварную или запеченную индейку, ветчину хорошего качества.

  Дайкон выбрать плотный, упругий. Кожица должна быть гладкой и белой. 

  Взять свежие, хрустящие огурцы. Огурец должен быть плотным на ощупь, без мягких участков.

  Подойдет любой твердый или полутвердый сыр с нейтральным или слегка сливочным вкусом, который хорошо натирается на терке. Избегать сыров с ярким, резким или пряным вкусом (например, пармезан или острый чеддер), так как они могут перебить вкус остальных ингредиентов и заправки.

  Для заправки, которая должна быть достаточно густой, чтобы не "поплыл" салат, лучше выбрать сметану жирностью 20%. Если сметаны нет, можно использовать натуральный греческий йогурт (без добавок) – он тоже достаточно густой.

  

• Шаг 2

  Морковь хорошо промыть щеткой под проточной водой. Кожуру не снимать. Варка в кожуре сохраняет больше вкуса. Поместить в кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы она была полностью покрыта. Добавить щепотку соли. Довести до кипения и варить до готовности (примерно 25–40 минут), пока морковь не станет мягкой. Слить горячую воду и сразу же обдать морковь холодной водой. Полностью остудить.

  

• Шаг 3

  Яйца перед варкой хорошо промыть. Поместить в сотейник, залить холодной водой, чтобы она покрывала их на 1-2 см. Подсолить. Довести до кипения и варить до готовности (вкрутую) ровно 10 минут.

  Сразу же переложить сваренные яйца в ледяную воду. Это не только остановит приготовление, но и поможет легко снять скорлупу. Полностью остудить.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 4

  В отдельную небольшую миску положить сметану. Добавить горчицу.

  Я использую сладкую. Она гармонично дополнит копченое мясо и пикантность дайкона, не добавляя лишней остроты.

  Влить соус терияки. Он добавит глубокий, слегка соевый и карамельный оттенок.

  Всыпать сушеную апельсиновую цедру. Сушеная цедра имеет более концентрированный аромат, поэтому она отлично сработает в этой заправке, придав ей истинно новогоднюю, цитрусовую нотку.

  Тщательно перемешать все компоненты венчиком или ложкой до получения полностью однородной, кремообразной консистенции.

  

• Шаг 5

  Копченого филе нарезать небольшими, аккуратными кубиками (примерно 0,5 см). Переложить нарезанное филе в большой глубокий салатник.

  Этот салатник станет основной емкостью для смешивания салатных ингредиентов.

  

• Шаг 6

  Хорошо промыть дайкон под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу с поверхности.

  Очистить от кожуры.

  Нарезать такими же аккуратными кубиками, как куриное мясо (примерно 0.5 см). Это обеспечит однородность текстуры салата и позволит компонентам лучше смешаться.

  Добавить нарезанный дайкон к курице в большой салатник.

  

• Шаг 7

  Огурец хорошо промыть под проточной водой и тщательно обсушить бумажным полотенцем.

  Это поможет избежать излишней влаги в салате.

  Нарезать кубиками такого же размера, как копченое куриное филе и дайкон. Переложить нарезанный огурец к остальным основным ингредиентам в большом салатнике.

  

• Шаг 8

  Яйца очистить от скорлупы. Нарезать аккуратными кубиками. Добавить в большой салатник.

  

• Шаг 9

  Консервированную кукурузу заранее откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

  Это предотвратит размокание салата.

  Пересыпать кукурузу в салатник к нарезанным ингредиентам.

  

• Шаг 10

  К нарезанным ингредиентам добавить сметанную заправку.

  

• Шаг 11

  Тщательно перемешать содержимое салатника. Важно распределить заправку равномерно, чтобы каждый кусочек салата пропитался вкусом.

  Рекомендую перемешивать снизу вверх, чтобы не повредить кубики нарезанных ингредиентов.

  

• Шаг 12

  Подобрать подходящее по размеру сервировочное блюдо для подачи к праздничному столу.

  Я использую большую тарелку диаметром 32 см. По центру блюдо немного углублено. Выложить салатные ингредиенты на блюдо и разровнять ложкой. Диаметр салата 28 см.

  

• Шаг 13

  Твердый сыр измельчить на средней терке. Распределить сверху на салатные ингредиенты.

  Немного сыра оставить для украшения.

  Вам может быть интересно:

  Салаты на год Лошади 2026: 10 рецептов, чтобы задобрить Символ года

  

• Шаг 14

  Вареную морковь очистить от кожицы. Натереть на средней терке. Выложить сверху на сырный слой в форме головы лошади.

  Тут можно использовать шаблон лошади из интернета или воспользоваться своей фантазией. Немного моркови оставить для декора.

  

• Шаг 15

  Для декора сыр косичку разделить на тонкие ниточки. Из твердого сыра вырезать глаза. Из оставшейся вареной моркови я вырезала снежинки. Веточки зелени понадобятся для уздечки. Из оливки без косточки вырезать ноздри, зрачки и брови.

  

• Шаг 16

  Щедро выложить ниточный сыр, формируя челку и гриву. Из твердого сыра я вырезала цветочек, чтобы лошадка выглядела более нарядно.

  

• Шаг 17

  Декорировать лошадку как показано на фото. Еще из дайкона я вырезала зубы. Получилось очень реалистично.

  

• Шаг 18

  Готовлю такой новогодний салат за день до застолья, чтобы в праздничный день максимально отдохнуть. Для этого готовый салат хорошо завернуть в пищевую пленку. Отправить в холодильник.

  

• Шаг 19

  Новогодний салат на год Лошади 2026 готов. Приятного аппетита!

  📌 Другие проверенные рецепты НОВОГОДНИХ САЛАТОВ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ