Ленивый рис в духовке
Ленивый рис в духовке — это вкусное и сытное блюдо, которое готовится легко и без лишних хлопот. Идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких, не тратя много времени на готовку. Рис получается рассыпчатым, ароматным и очень аппетитным. Этот рецепт не требует особых кулинарных навыков, а результат обязательно порадует.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Справится новичок
Пищевая ценность
-
Калории180 ккал
-
Белки9.5 г
-
Жиры7.4 г
-
Углеводы17.8 г
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить ленивый рис в духовке
Ингредиенты:
- Рис – 300 г
- Голень куриная – 6 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Сыр твердый – 30 г
- Вода – 350 мл или куриный бульон
- Куркума – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Зелень – по желанию
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для ленивого риса с курицей в духовке.
Можно использовать любые части курицы, я использую голени. Рис я использую длиннозерный пропаренный, также можно взять Басмати.
Какой рис лучше выбрать для плова, каши, роллов, салатов, кутьи и харчо? 
-
Шаг 2
Промыть курицу под холодной водой, обсушить бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги.
В небольшой миске смешать соль, перец, куркуму. Этой смесью натереть курицу и оставить мариноваться на 10-15 минут.
-
Шаг 3
Промыть рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет добиться рассыпчатой консистенции в процессе запекания.
-
Шаг 4
Очистить и натереть морковь на крупной терке. Лук нарезать мелким кубиком. Чеснок измельчить на тонкие ломтики или пропустить через пресс.
-
Шаг 5
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложить овощи и обжаривать до мягкости, около 5-7 минут.
-
Шаг 6
Подготовить форму для запекания ленивого риса в духовке.
Выложить в ее обжаренные овощи и предварительно размороженный горошек.
-
Шаг 7
Сверху добавить промытый рис. Посолить и поперчить, также посыпать сверху куркумой. Это придаст блюду красивый, аппетитный цвет.
-
Шаг 8
Выложить промаринованные кусочки курицы поверх крупы, слегка вдавливая их.
Вскипятить воду или бульон. Аккуратно, по стеночке, залить в форму, чтобы рис был полностью покрыт жидкостью.
-
Шаг 9
Разогреть духовку до 180°C. Накрыть форму фольгой и отправить ленивый рис в разогретую духовку на 40-45 минут.
-
Шаг 10
За 10-15 минут до готовности снять фольгу, посыпать ленивый рис с курицей тертым сыром.
-
Шаг 11
Ленивый рис в духовке готов. Дать ему немного остыть, затем аккуратно перемешать.
Подавать блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Резеда Корчевская
Фудфотограф.
Автор блогов с рецептами в социальных сетях. Автор рецептов меню правильного питания.
Спасибо, отличный рецепт, получилось вкусно!
Если вы предпочитаете более острые блюда, можно добавить немного чили перца или перца халапеньо