Куриные шашлычки на шпажках в духовке

Эти куриные шашлычки на шпажках в духовке выручат и в будни, и на праздник. Готовятся они просто, получаются сочными и ароматными, а выглядят красиво и аппетитно — хоть на повседневный стол, хоть на праздничное застолье. Мясо стоит замариновать заранее, чтобы оно лучше пропиталось вкусами специй, чеснока, соевого соуса и лимона. Уже через 30 минут маринования курица получается вкусной, но если замариновать с вечера — будет еще лучше!

Этот рецепт особенно подойдет тем, кто не может выбраться на природу, но соскучился по домашнему шашлыку из курицы. Здесь нет дыма, но есть насыщенный вкус и простота приготовления. А главное — всё можно приготовить в духовке, не тратя лишнего времени.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
Сложность: Справится новичок

Калории

121 ккал
Белки

20 г
Жиры

3 г
Углеводы

1 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке

Ингредиенты:

На кол-во порций

Филе куриное – 500 г
Чеснок – 1 зуб.
Соевый соус – 2 ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Карри – 0.5 ч.л.
Кунжут – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт куриных шашлычков на шпажках в духовке
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт куриных шашлычков на шпажках в духовке с пошаговыми фото
Чтобы приготовить куриные шашлычки в духовке, сначала нужно подготовить все продукты. Ополоснуть куриное филе под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем — это важно, чтобы маринад для курицы хорошо впитался.
Очистить чеснок, лимон помыть, обдать кипятком и отжать сок — он придаст шашлычкам лёгкую кислинку. Отмерить остальные ингредиенты: соевый соус, приправу карри и оливковое масло. Если его нет, можно заменить на обычное растительное масло.
💡 Совет: если вы используете деревянные шпажки, обязательно замочить их в воде на 20–30 минут — так они не подгорят при запекании.
Шаг 2

Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через пресс для чеснока.
Шаг 3

В глубокой миске соединить измельчённый чеснок, оливковое масло, соевый соус, сок лимона, приправу карри и немного соли. Всё хорошо перемешать, чтобы получилась ароматная и однородная смесь.
Именно такой маринад для куриных шашлычков делает мясо нежным и ароматным.
💡 По желанию можно добавить щепотку паприки или чили, если хотите сделать шашлычки чуть острее.
Шаг 4

Филе нарезать на небольшие кусочки размером примерно 2–3 см. Постарайтесь, чтобы они были одинаковыми по размеру — так они одинаково запекутся в духовке.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 5

Кусочки курицы выложить в маринад и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт ароматной смесью.
Оставить мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 1–2 часа. Если позволяет время, можно замариновать с вечера — тогда мясо будет особенно нежным и ароматным.
💡 Уберите миску с мясом в холодильник и накройте пищевой пленкой, если маринуете надолго.
Шаг 6

Разогреть духовку до 200°C. Замаринованную курицу нанизать на шпажки — так, чтобы кусочки прилегали друг к другу, но не слишком плотно.
Выложить шашлычки из курицы на шпажках в форму для запекания или на противень, смазанный растительным маслом.
Сверху посыпать кунжутом — он добавит аппетитную хрустящую нотку.
Запечь курицу в духовке около 25–30 минут. Время может немного отличаться в зависимости от вашей духовки. Готовность легко определить по румяной корочке.
💡 Не передерживайте — курица может стать сухой. Если хотите получить румяную корочку, можно включить гриль на последние 2–3 минуты.
Шаг 7

Готовые шашлычки из курицы аккуратно выложить на тарелку, украшенную зеленью. Лучше всего подавать их горячими — с картофелем, рисом, свежими овощами или соусом. Но и в холодном виде они остаются вкусными, особенно на пикнике.
Шаг 8

Эти шашлычки из курицы на шпажках в духовке — отличное решение и для ужина, и для праздничного стола. Вы можете взять их с собой на природу или приготовить на ужин в кругу семьи. Меняйте специи, экспериментируйте с добавками и готовьте с удовольствием.
📌 А ещё загляните в нашу подборку лучших рецептов курицы в духовке — с пошаговыми фото, видео и проверенными вариантами маринадов. Найдётся идея на любой случай!