Куриные котлеты в аэрогриле

Куриные котлеты в аэрогриле — это простой, вкусный и полезный вариант домашнего обеда или ужина. Благодаря циркуляции горячего воздуха, котлеты получаются румяными и аппетитными без жарки в масле, а значит — легче и полезнее для пищеварения. Такие котлеты — настоящая находка для тех, кто старается готовить с заботой о здоровье, но не готов жертвовать вкусом.

Сочные куриные котлеты отлично подойдут для всей семьи: и взрослые, и дети едят их с удовольствием. Они хорошо сочетаются с любым гарниром — от картофельного пюре до овощных салатов. В этом рецепте расскажу, как приготовить куриные котлеты в аэрогриле пошагово, с полезными советами.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 4 порции
Сложность: Справится новичок

Калории

82 ккал
Белки

6.4 г
Жиры

2.9 г
Углеводы

7.7 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить куриные котлеты в аэрогриле

Ингредиенты:

На кол-во порций

Филе куриное – 500 г
Кабачок – 1 шт. ~200гр
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Сухари панировочные – 40 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Паприка – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить ингредиенты для куриных котлет в аэрогриле.
Можно взять готовый фарш, но если хочется, чтобы котлеты были по-настоящему сочными, лучше приготовить фарш самостоятельно. Отлично подойдёт филе бедра, оно жирнее и нежнее, чем грудка. Панировочные сухари можно заменить мукой — но с сухарями текстура будет более воздушной.
Панировочные сухари рецепт
Шаг 2

Вымыть куриное филе и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на средние куски, чтобы удобно было перекручивать.
Шаг 3

Пропустить куриное филе через мясорубку или измельчить в блендере до состояния фарша. Переложить в большую удобную миску.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 4

Очистить лук и чеснок. Лук лучше натереть на мелкой тёрке — так он лучше распределится в фарше и придаст сочность. Чеснок — измельчить ножом или через пресс. Добавить к фаршу.
Шаг 5

Вымыть кабачок, очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке.
Шаг 6

Выложить кабачок в сито или дуршлаг, слегка посолить и оставить на 10 минут. Затем отжать лишнюю жидкость. Это важный шаг: если кабачок будет слишком мокрым, фарш получится жидким, и котлеты могут расплыться в аэрогриле.
Добавить в миску.
Шаг 7

Добавить к фаршу панировочные сухари, яйцо, соль, перец и паприку. Всё тщательно перемешать. Удобно сначала размешивать ложкой, а затем - руками, чтобы фарш стал однородным и эластичным.
Шаг 8

Смочить руки в холодной воде и сформировать котлеты желаемой формы. Оптимальная толщина — около 1,5 см. Это важно, чтобы вкусные куриные котлеты в аэрогриле прожарились равномерно. Панировка не требуется — котлеты получаются с гладкой и мягкой корочкой.
Шаг 9

Смазать решётку аэрогриля небольшим количеством растительного масла или использовать пергамент с отверстиями. Выложить куриные котлеты на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху, по желанию, их можно слегка смазать или сбрызнуть растительным маслом - это поможет получить аппетитную румяную корочку.
Шаг 10

Установить температуру 180–190°C. Готовить котлеты в аэрогриле 20–25 минут. Примерно через 10–12 минут перевернуть их — так они равномерно подрумянятся. Важно следить за готовностью: при разрезе сок должен быть прозрачным.
Шаг 11

Куриные котлеты в аэрогриле готовы.
Выложить их на бумажное полотенце или решётку, дать «отдохнуть» 5 минут. Это позволит соку равномерно распределиться. Подавать с гарниром — гречка, рис, картофель или овощи подойдут идеально. Можно подать с соусом — сметанным, томатным или чесночным.
Эти диетические куриные котлеты получаются нежными, сочными и вкусными, с лёгкой овощной ноткой от кабачка и приятной текстурой. А главное — вы готовите без масла, что делает их отличным выбором для полезного питания.
Приятного аппетита!
📌 Если вам понравился этот рецепт, обязательно посмотрите нашу подборку куриных котлет с пошаговыми фото и видео — найдёте для себя ещё больше вкусных идей!