Клубничный холодный суп

Сегодня хочу предложить вам приготовить вкуснейший десерт для летней жары - клубничный холодный суп. Это очень вкусное угощение, возможно, войдет в вашу кулинарную копилку холодных супов, таких как свекольный холодник, гаспачо и окрошка.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 77 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

как приготовить клубничный холодный суп

Ингредиенты:

На кол-во порций

Клубника – 400 г
Сахар – по желанию
Йогурт – 350 г натуральный
Мороженое – 100 г ванильное
Мята – веточка (-и) для украшения

Приготовление: Шаг 1

В этом рецепте можно использовать не только свежую ягоду, по и пробитую с сахаром замороженную клубнику. Такая замена существенно сократит время на приготовление десерта.
Если используете замороженную клубнику, ее нужно предварительно разморозить.
Если используете свежую ягоду, то ее нужно хорошо вымыть и просушить от влаги бумажными полотенцами.
Шаг 2

Несколько ягодок оставить для окончательной подачи, остальные же очистить от чашелистиков.
Шаг 3

Выложить очищенные ягоды в чашу блендера, при желании можно добавить немного сахара - по вкусу.
Шаг 4

Измельчить ягоды блендером, пока масса не покажется вам однородной. Но не долго, так как, во-первых, от долгого взбивания масса превратится в пенную бледную смесь; а во-вторых, есть вероятность измельчения и семечек клубники - они при этом могут придать горьковатый вкус.
Шаг 5

Добавить натуральный йогурт и еще на парочку секунд включить блендер до полного смешения.
Кстати, йогурт можно заменить и на кефир или пахту, или даже на молоко.
Шаг 6

Вылить получившуюся массу по креманкам (пиалам) и положить по шарику ванильного мороженого (у меня оно еще и с кусочками шоколада).
Шаг 7

Напоследок добавить нарезанные ягоды клубники и украсить свежими листиками мяты.
Угощайтесь!