Как покрасить яйца куркумой и каркаде
На Пасху всегда хочется по-особенному украсить праздничный стол, добавить ярких оттенков. Рассказываю, как покрасить яйца куркумой и каркаде — они приобретают красивый оливковый оттенок, который нежно и необычно смотрится в весеннем оформлении. Дополнительно можно украсить яйца наклейками или золотой поталью, как в этом рецепте. Это занимает совсем немного времени, но результат получается очень элегантным — яйца становятся настоящим акцентом на столе.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Справится новичок
Пищевая ценность
-
Калории160 ккал
-
Белки12.9 г
-
Жиры11.6 г
-
Углеводы0.8 г
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как покрасить яйца куркумой и каркаде
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 7 шт.
- Белок яичный – 1 шт.
- Каркаде – 5 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Уксус – 1 ст.л. столовый, 9%
- Куркума – 9 г
Приготовление: Шаг 1
-
Как покрасить яйца куркумой и каркаде - видео-рецепт
Посмотреть видео на отдельной страницеКак покрасить яйца куркумой и каркаде - рецепт с пошаговыми фото
Подготовить все ингридиенты для рецепта. Яйца лучше всего выбирать белого цвета или лёгкого бежевого оттенка. Тогда, они приобретут более нежный оливковый цвет. Коричневые яйца могут стать очень тёмного зелёного цвета, хотя, тут конечно дело вкуса.
Каркаде можно взять в пакетиках или заменить чай на листья рассыпного гибискуса. Здесь исходите из того, что есть у вас в магазинах и в наличии. Кстати, таким способом покрасить яйца в куркуме можно и без чая. Они получатся яркого жёлтого оттенка. Более подробно, про данный способ окрашивания яиц, можно посмотреть здесь 👇🏻
-
Шаг 2
Выложить яйца в сотейник или любую другую подходящую кастрюлю. Залить холодной водой так, чтобы вода покрывала полностью яйца.
-
Шаг 3
Добавить куркуму, соль и уксус. Выложить пакетики с чаем каркаде. Закрыть сотейник крышкой и поставить на огонь. Как только вода закипит, убавить огонь и варить яйца 10 минут.
-
Шаг 4
Выключить огонь и оставить яйца в воде минимум на 2 часа.
Чем дольше лежать яйца в окрашенной куркумой и каркаде воде, тем интенсивнее получится цвет скорлупы.
-
Шаг 5
Достать яйца из воды и обсушить.
-
Шаг 6
Подготовить яичный сырой белок и золотую поталь.
Смазать яйца с помощью обычной художественной кисточки небольшом количеством белка. Нанести поталь, так как вам хочется, чтобы был рисунок. Её может быть чуть больше или чуть меньше, на ваше усмотрение.
Таким образом задекорировать все яйца поталью.
Поталь, для декорирования яиц можно приобрести в любом кондитерском магазине или через интернет. Она бывает в листах, как у меня или кусочками. Для декорирования яиц подойдёт любая.
-
Шаг 7
Теперь и вы знаете, как покрасить яйца куркумой и чаем каркаде. Получается очень красиво и необычно. Кстати, таким способом можно окрашивать не только куриные, но и перепелиные яйца.
Светлого Вам праздника!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта
Автор рецептов в журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
Какая красота!!
Яйца можно украсить разнообразными наклейками или любым другим декором.