Кабачки с картошкой в духовке
Кабачки с картошкой в духовке — простое, но такое вкусное блюдо! Минимум ингредиентов, зато сколько аромата от овощей и чеснока. Готовится на раз-два, а результат радует — и на обычный обед, и на праздничный ужин. Лёгкое, полезное и всегда к месту!
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 51 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить кабачки с картошкой в духовке
Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт. не крупные
- Картофель – 4 шт.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Чеснок – 3 зуб.
- Сыр полутвердый – 50 г
- Розмарин – по желанию
- Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления кабачков с картошкой в духовке.
Убедитесь, что все продукты свежие, так как это значительно повлияет на вкус готового блюда. Рекомендую использовать молодые кабачки небольшого размера.
-
Шаг 2
Тщательно вымыть кабачки под проточной водой.
Нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. Старайтесь, чтобы все кусочки были одинаковой толщины — это позволит овощам равномерно пропечься.
-
Шаг 3
Отставить в сторону, чтобы они немного полежали. Это позволит выпустить лишнюю влагу. Через несколько минут нужно слить воду, которая соберется.
-
Шаг 4
Очистить картошку от кожуры и тщательно промыть.
Нарезать тонкими кружочками, примерно по 0,5 см толщиной.
-
Шаг 5
Поместить нарезанные овощи в большую миску. Убедитесь, что кусочки не слипаются.
-
Шаг 6
Подготовить чеснок для кабачков с картошкой в духовке.
Очистить чеснок и мелко нарезать его или пропустить через пресс. Чеснок придает блюду яркий и насыщенный аромат, делая его более пикантным.
-
Шаг 7
В отдельной миске смешать оливковое масло с измельченным чесноком и добавить соль по вкусу. Также тут можно экспериментировать с приправами. Хорошо подойдет приправа для картофеля и паприка.
Хорошо перемешать смесь, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
-
Шаг 8
Получившуюся масляную смесь вылить в миску к овощам.
-
Шаг 9
Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом с чесноком.
-
Шаг 10
Подготовить форму для запекания кабачков с картошкой в духовке.
Если у вас есть круглая форма, можно сложить овощи в виде «розочки», как это сделала я.
Разогреть духовку до 200°C. Запекать в течение 35-40 минут, пока они не приобретут золотистую корочку и не станут полностью готовыми. Если кусочки начали слишком быстро румяниться, можно накрыть форму фольгой.
-
Шаг 11
Кабачки с картошкой в духовке готовы.
Перед подачей посыпать тертым сыром и украсить свежей зеленью, такой как розмарин или петрушка. Также очень вкусно дополнить соусом!
Дзадзики - классический греческий соус 
Подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом,
ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия),
Good Project (Казахстан) и др.),
и производителями продуктов питания
(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio).
Никогда не заморачивалась с выкладкой розочкой, но тут попробовала и мне понравился результат – так нарядно!