Кабачки с чесноком в духовке

Кабачки с чесноком в духовке - весьма актуальный рецепт, поскольку сейчас самый сезон. У кого-то кабачки уже превратились в "динозавров", а кто-то - счастливый обладатель молодых и нежных. Конечно, можно использовать и те, и другие. Разница будет лишь в подаче. Сыр можно использовать любой, даже смесь сыров из остатков. Я использовала гауду. Очень ароматно!

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 63 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить кабачки с чесноком в духовке

Ингредиенты:

На кол-во порций

Кабачок – 700 г
Сметана – 150 г
Сыр полутвердый – 80 г
Чеснок – 2 зуб.
Петрушка – 3 веточка (-и)
Помидор – 1 шт. по желанию
Соль – 0.5 ч.л.
Смесь перцев – 2 щепотка (-и)
Петрушка – 2 веточка (-и) по желанию

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления кабачков с чесноком в духовке.
Соль и перец - всегда субъективно. Ориентируйтесь на свои вкусы. Просто пробуйте, и если хочется больше, то добавляйте. Всегда лучше меньше, поскольку исправить пересоленное блюдо не так-то просто.
Шаг 2

Сыр натереть на тёрке, а очищенный чеснок пропустить через пресс.
Если вы зашли на этот рецепт, значит, к чесноку вы относитесь вполне хорошо, как и я:) Всегда беру 2 больших зубчика чеснока. Если небольшие, то 3-4. Тут, конечно, ориентируйтесь на свои вкусы.
Шаг 3

Подготовить помидор для кабачков в духовке.
Промыть помидор, разрезать поперек, надавить на половинки, выдавливая семена и лишнюю воду. Натереть на тёрке. При этом шкурка останется у вас в руках. Она нам не нужна.
Тёртый помидор можно и не добавлять, но мне нравится и лёгкая кислинка, и розоватый цвет, который он придаёт.
Также нарезать петрушку.
Шаг 4

В миску влить сметану, добавить тёртый сыр, измельченный чеснок и соль.
У меня довольно солёный сыр, и поэтому пол чайной ложки дополнительной соли вполне хватило. Ориентируйтесь на свой вкус.
Шаг 5

Туда же идёт натёртый томат, если вы его используете.
Всё перемешать.
Смотрите мастер-класс "КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 6

Кабачок нарезать шайбами, величиной примерно в 1,5- 2 сантиметра.
Включить духовку на 180 градусов разогреваться.
Шаг 7

Подготовить удобную форму для запекания кабачков с чесноком в духовке.
Форму можно выстелить бумагой для выпечки. Выложить кабачки в один слой и равномерно их поперчить.
Шаг 8

Сверху равномерно распределить сырно-чесночную массу.
Поставить запекаться кабачки с чесноком в разогретую духовку примерно на 30-35 минут.
Время запекания зависит от толщины и желаемой твёрдости кабачка. Я люблю, когда кабачок только начал размягчаться и ещё хрустит. Вы ориентируйтесь на свои предпочтения.
Шаг 9

Достать кабачки с чесноком и с помощью ножа проверить на мягкость.
Если на ваш вкус кабачки твердоваты, то поставить их в духовку ещё минут на 10 или до желаемой мягкости. Время зависит от особенностей вашей духовки. У меня конвекция, и уже через пол часа кабачки становятся достаточно мягкими, при толщине в пару сантиметров.
Шаг 10

Всё, наши кабачки с чесноком в духовке готовы.
По желанию, при подаче сверху присыпать листиками петрушки.
Такие кабачки с чесноком могут быть и гарниром к мясу, и самостоятельным блюдом. Например, ужином. Я одна могу съесть их очень много. Треть от указанного так точно:)
Вкусно и как горячая, и как холодная закуска.
Готовые блюда из кабачка замораживать не рекомендуется.
Приятного вам аппетита!
Другие рецепты ИЗ КАБАЧКОВ В ДУХОВКЕ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ