Индейка в духовке в рукаве на новогодний стол
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 116 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить индейку в духовке в рукаве на новогодний стол
Ингредиенты:
- Индейка – 2 шт. ножки
- Чеснок – 4 зуб.
- Сок лимонный – 2 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Специи – 1 ст.л. специи для птицы
- Лавровый лист – 2 шт.
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления индейки в рукаве на новогодний стол, включая рукав для запекания.
Я буду использовать ножки индейки. Но по этому рецепту можно приготовить любую часть птицы.
-
Шаг 2
Промыть индюшачьи ножки под холодной водой. Обсушить бумажными полотенцами.
Сделать несколько небольших надрезов на поверхности мяса.
-
Шаг 3
Очистить и мелко нарезать чеснок.
-
Шаг 4
Приготовить маринад для запечённой индейки в духовке на новогодний стол.
В миске смешать растительное масло, сок лимона, измельчённый чеснок, соль и специи. Если лимонного сока нет под рукой, его можно заменить яблочным уксусом – это добавит кислинки и сохранит сочность мяса.
-
Шаг 5
Тщательно натереть мясо маринадом, уделяя внимание надрезам. Поместить в миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить мариноваться в холодильнике на 2-3 часа или на ночь.
-
Шаг 6
Положить индейку в рукав для запекания. Добавить лавровый лист для аромата. Закрепить края рукава, оставив внутри немного воздуха для циркуляции. Разогреть духовку до 180°C. Уложить рукав с птицей на противень. Запекать индейку в духовке 1,5 часа.
-
Шаг 7
За 10-15 минут до окончания готовки разрезать рукав сверху, чтобы ножки подрумянились.
Готовое мясо проткнуть ножом или вилкой в самой толстой части. Сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. После запекания в рукаве останется ароматный бульон. Им можно полить индейку перед подачей.
-
Шаг 8
Индейка в духовке в рукаве на новогодний стол готова.
Выложить сочную индейку на блюдо. Украсить по желанию свежей зеленью.
Как приготовить индейку на Новый год заранее:
Замариновать мясо можно за сутки до приготовления. Маринованное мясо положить в миску или пакет, закрыть плотно пищевой плёнкой и оставить в холодильнике. Чем дольше индейка маринуется, тем насыщеннее вкус.
Можно запечь индейку накануне. После запекания дать ей полностью остыть, не вынимая из рукава. Хранить в холодильнике до 3 суток. Перед подачей на стол разогреть в духовке при температуре 150°C в течение 20 минут.
Готовое блюдо также можно заморозить. Хранить в морозильной камере до 2 месяцев. Для разморозки переместить из морозильной камеры в холодильник за 8-12 часов до подачи. Затем разогреть в духовке, как указано выше.
Приятного аппетита! 🎄✨
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом,
ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия),
Good Project (Казахстан) и др.),
и производителями продуктов питания
(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio).
Очень простой рецепт! Спасибо, сочно и вкусно!