Банановый хлеб в духовке: классический рецепт

Если у вас на кухне завалялись переспелые бананы с тёмной кожурой, не спешите их выбрасывать - это идеальный повод испечь ароматный банановый хлеб. Он всегда получается мягким, ароматным, слегка влажным, с аппетитной корочкой снаружи. Аромат, наполняющий кухню во время выпечки, невозможно перепутать ни с чем - он моментально вызывает ощущение уюта и тепла. Рецепт бананового хлеба настолько простой, что с ним справится даже начинающий

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
Сложность: Справится новичок

Калории

273 ккал
Белки

4.7 г
Жиры

11.1 г
Углеводы

38.7 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить банановый хлеб по классическому рецепту

Ингредиенты:

На кол-во порций

Банан – 4 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука – 250 г
Сахар – 100 г
Масло растительное – 80 мл
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Сода – 0.5 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Ванилин – 1 г
Корица – 1 ч.л.
Орехи – 40 г
Шоколад – 30 г

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт бананового хлеба в духовке
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт бананового хлеба в духовке с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для бананового хлеба.
Для рецепта отлично подойдут очень спелые бананы — с тёмной кожурой и мягкой, ароматной мякотью. Такие бананы легко разминаются и придают домашнему банановому хлебу насыщенный вкус.
Если вы хотите добавить орехи — подготовить их заранее. Орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде для усиления вкуса.
Шаг 2

В глубокой миске вилкой размять бананы до состояния пюре. Можно оставить небольшие кусочки для текстуры, но в целом масса должна быть мягкой и однородной.
Сколько калорий в банане?
Шаг 3

Добавить яйца и тщательно перемешать венчиком или ложкой до объединения массы. Влить масло, добавить ванильный экстракт. Перемешать снова до однородности.
Шаг 4

Добавить сахар и снова тщательно перемешать.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 5

В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Хорошо перемешать венчиком или вилкой, чтобы равномерно распределить все ингредиенты и избежать комков.
Шаг 6

Постепенно вводить сухие ингредиенты в банановую смесь. Перемешивать мягкими движениями лопаткой или ложкой до однородности, стараясь не перемешивать слишком сильно - иначе хлеб может получиться плотным.
Шаг 7

Орехи измельчить. Шоколад нарезать кусочками. Добавить в смесь и перемешать.
Шаг 8

Перелить тесто в подготовленную форму. Разровнять поверхность ложкой или лопаткой. При желании сверху можно выложить разрезанный вдоль банан для красоты. Поставить форму в предварительно разогретую духовку.
Выпекать классический банановый хлеб 50-60 минут при 180°C. Готовность проверять деревянной шпажкой - она должна выходить сухой или с крошками, но без следов сырого теста. Если верх слишком быстро румянится, накрыть его фольгой в середине выпекания.
Шаг 9

После выпечки достать форму из духовки и дать банановому хлебу постоять 10 минут в форме. Затем аккуратно переложить его на решётку для полного остывания.
Шаг 10

Банановый хлеб по классическому рецепту готов. Он вкусен как в тёплом, так и в холодном виде. Можно подавать с мёдом, ореховой пастой, сливочным маслом или просто так — он уже самодостаточный. Такая выпечка обязательно станет вашим любимым домашним десертом!
Приятного аппетита!
Другие рецепты выпечки с бананами, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ