Банановое молоко

Приготовление: Шаг 1

• Приготовить ингредиенты для бананового молока. Если хочется более нежного вкуса, то воду можно частично или полностью заменить, например, миндальным или соевым молоком.

  Банан должен быть спелым, средней величины. Если у вас большой большой банан, нужно увеличить количество воды до трехсот грамм, чтобы молоко не получилось слишком густым.

  Лично я люблю есть именно  недозрелые бананы, с небольшим присутствием зелени на шкурке. Но вот для бананового молока недозрелые бананы не годятся. После приготовления они не дают нужной гладкости напитку, а вот ощущение множества маленьких кусочков - это присутствует. Так что берите только зрелые бананы.

  

• Шаг 2

  Банан очистить, нарезать или просто поломать на кусочки и поместить в блендер. Если вы решили добавить ванили, то сделайте это на данном этапе. У меня экстракт ванили. Это может быть и эссенция или ванильная паста. Ванилин - порошок искусственного приготовления, и я, конечно, добавлять его не советую. 

  С сахаром - тут понятно - добавляете ванильный сахар, и напиток получается порядком слаще. Нужно ли вам это? Решайте сами.

  

• Шаг 3

  Влить воду или растительное молоко. Если хотите получить сразу холодный напиток, то часть воды можно заменить льдом. Также для приготовления бананового молока можно использовать замороженные бананы. Так что, если в вашей морозилке хранится запас бананов, самое время их пустить в дело.

  

• Шаг 4

  Взбить все до однородности. Не должно остаться никаких кусочков, а сверху появится такая пышная, светлая шапочка.

  

• Шаг 5

  Банановое молоко готово. Если вам не хватает сладости, можно добавить немного кленового сиропа или меда. Но, по большому счету, банан сам по себе сладкий, и напиток, соответственно, тоже получается таковым.

  

• Шаг 6

  Банановое молоко можно не только просто пить, но и использовать в других рецептах, заменяя коровье. Пример - рецепт оладий на молоке. На фото оладьи, приготовленные с заменой обычного молока на банановое.

  Поскольку банановое молоко получается заметно гуще обычного, то муки нужно будет добавить немного меньше, примерно, на одну столовую ложку. На вкус, конечно, оладьи будут с довольно ярким привкусом банана. Так что, если это вам по душе, смело готовьте, испробовано:)

  

• Шаг 7

  Еще использовать банановое молоко можно в любых смузи.

  Смузи - густой коктейль с добавлением фруктов, ягод, зелени, овощей, который многим заменяет, например, полноценный завтрак. Один из моих самых любимых - смузи с киви и рукколой. Для него я тоже использую банановое молоко.

  

• Шаг 8

  Вариантов, где используется банановое молоко действительно довольно много. Из него готовят выпечку, делают коктейли, добавляют в каши (овсяная, рисовая) или заливают этим молоком мюсли. 

  Хранить его нежелательно, поскольку через некоторое время оно начнет расслаиваться и терять вкус. Да и зачем, если на его приготовление уходит всего лишь одна минута?

  Приятного аппетита и будьте здоровы!