Главная » Новые рецепты и статьи » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Вторые блюда на обед и ужин » Page 2

Вторые блюда на обед и ужин

900 проверенных рецептов вторых блюд для обедов и ужинов с пошаговыми фото. Блюда из мяса, птицы, рыбы, пасты, круп, бобовых, овощей и т. д. Вкусные идеи для мясоедов, веганов, в Пост, для повседневного, праздничного и диетического меню, ПП рецепты, для детей и взрослых на плите, в духовке, в мультиварке, на пару. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Паста Паста Котлеты Котлеты Запеканки Запеканки Плов Плов Гуляш Гуляш Голубцы Голубцы Пельмени Пельмени Вареники Вареники
Макароны с сыром на сковороде по-американски
Традиционные Мак’энд’Чиз, или макароны с сыром, в США готовятся с большим количеством сыра и запекаются в духовке до румяной корочки.
Сегодня предлагаю приготовить макароны с сыром по-американски на сковороде без духового шкафа.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 275 ккал
Ингредиенты:
  • Макароны – 350 г
  • Сыр твердый – 150 г , чеддер
  • Сыр голландский – 100 г , гауда
  • Сыр полутвердый – 100 г , маасдам
  • Молоко – 500 мл
  • Масло сливочное – 100 г , 72,5%
Традиционные Мак’энд’Чиз, или макароны с сыром, в США готовятся с большим количеством сыра и запекаются в духовке до румяной корочки.
Курица терияки с рисом и овощами
Курица терияки с рисом и овощами, можно сказать практически ресторанное блюдо.
И всё это вы подадите уже через пол часа!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 122 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 350 г
  • Цукини – 170 г
  • Перец болгарский – 170 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Соус терияки – 160 г
  • Рис – 160 г
Курица терияки с рисом и овощами, можно сказать практически ресторанное блюдо.
Тушеная капуста с колбасой
Как-то так получается, что тушёную капусту с колбасой чаще всего готовлю именно в такое холодное время года.
Наверное, потому, что аромат копчёности у меня ассоциируется с осенью или зимой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 98 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 1.5 кг
  • Колбаса копченая – 400 г
  • Томаты в собственном соку – 400 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Укроп – 2 веточка (-и) по вкусу
  • Лавровый лист – 2 шт.
Как-то так получается, что тушёную капусту с колбасой чаще всего готовлю именно в такое холодное время года.
Жаркое из говядины с овощами по-домашнему
Приготовим вкусное жаркое из говядины с овощами по-домашнему, которое оценят даже настоящие гурманы.
За счет крупной нарезки и отсутствия большого количества этапов обработки продуктов готовится оно не так уж сложно.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 102 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 900 г
  • Картофель – 800 г , в неочищенном виде
  • Морковь – 600 г , в неочищенном виде
  • Фасоль стручковая – 350 г
  • Лук-порей – 150 г
  • Сельдерей стеблевой – 150 г
Приготовим вкусное жаркое из говядины с овощами по-домашнему, которое оценят даже настоящие гурманы.
Курица в фольге в духовке кусочками
Маринад при приготовлении куриного мяса способен творить настоящие чудеса.
И сегодня я делюсь рецептом, по которому курица кусочками в фольге в духовке получается очень нежной, ароматной и прекрасно подходит как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного стола.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 177 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 1.5 кг
  • Сметана – 300 г , 20%
  • Сок лимонный – 2 ст.л.
  • Сахар коричневый – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
  • Карри – 2 ч.л. , или по вкусу
Маринад при приготовлении куриного мяса способен творить настоящие чудеса.
Куриный рулет с грибами и сыром
Делюсь рецептом куриного рулета с грибами и сыром, а также показываю простую технологию сворачивания «коврика» из фарша, с выполнением которой справится даже человек без опыта.
Все дело – в дополнительных ингредиентах, которые уплотняют фарш, а также в воде, с помощью которой можно предотвратить прилипание мяса.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 125 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 500 г
  • Шампиньоны – 500 г , свежие
  • Сыр твердый – 130 г , чеддер
  • Сухари панировочные – 70 г
  • Молоко – 50 мл
  • Лук репчатый – 150 г
Делюсь рецептом куриного рулета с грибами и сыром, а также показываю простую технологию сворачивания «коврика» из фарша, с выполнением которой справится даже человек без опыта.
Солянка из капусты с мясом на сковороде
Солянка из капусты с мясом – это блюдо, которое буквально согревает душу.
Она насыщенная и вкусная, с легкой кислинкой от солёных огурцов, ароматной пряностью от специй и томатной пасты, а также с приятной мясной составляющей, которая делает каждый кусочек невероятно сытным и питательным.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 120 ккал
Ингредиенты:
  • Мясо – 500 г
  • Капуста белокочанная – 500 г
  • Лук репчатый – 190 г
  • Морковь – 100 г
  • Огурец – 130 г соленый
  • Томатная паста – 50 г
Солянка из капусты с мясом – это блюдо, которое буквально согревает душу.
Гречка с курицей и грибами на сковороде
Такой простой продукт, как гречка, можно приготовить разными способами и превратить его в настоящий кулинарный шедевр.
Сегодня делюсь отличным рецептом гречки с курицей и грибами на сковороде, который не потребует особых навыков и усилий для приготовления.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 147 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 600 г
  • Крупа гречневая – 450 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Морковь – 300 г
  • Сливки – 600 мл , 10%
Такой простой продукт, как гречка, можно приготовить разными способами и превратить его в настоящий кулинарный шедевр.
Тушеная картошка со свининой в кастрюле
Тушеная картошка со свининой в кастрюле - для меня это комфортная еда, такая уютная и ароматная.
Много зелени, дополнительные овощи, которые придают  насыщенности и вкуса, всё это такое домашнее и простое, что по вкусу буквально каждому.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 123 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1.2 кг
  • Шейка свиная – 800 г
  • Тыква – 300 г
  • Перец болгарский – 200 г
  • Морковь – 170 г
  • Лук репчатый – 140 г
Тушеная картошка со свининой в кастрюле - для меня это комфортная еда, такая уютная и ароматная.
Свиные отбивные в кляре с сыром и майонезом
Свиные отбивные в кляре с сыром и майонезом — это то самое блюдо, которое каждый раз получается вкусным.
Готовятся они просто: нарезал, отбил, смешал кляр — и уже через несколько минут на кухне стоит тот самый аромат тёплого, домашнего ужина.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 272 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 500 г
  • Сыр полутвердый – 200 г
  • Яйцо куриное – 2 шт. /категория С0
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Горчица – 2 ч.л.
  • Мука – 60 г
Свиные отбивные в кляре с сыром и майонезом — это то самое блюдо, которое каждый раз получается вкусным.
Жареные пельмени с сыром на сковороде
Жареные пельмени с сыром — это тот самый случай, когда обычный пакет пельменей превращается в полноценный, уютный ужин.
Блюдо получается сытным, ароматным и очень домашним: снаружи — аппетитная хрустящая корочка, внутри — мягкие сочные пельмешки, а сверху всё это закрывает слой расплавленного сыра.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 355 ккал
Ингредиенты:
  • Пельмени – 350 г
  • Сыр полутвердый – 100 г
  • Вода – 200 мл
  • Масло растительное – 50 мл
  • Соль – 1 ч.л. /или по вкусу
  • Перец черный – 1 ч.л. /или по вкусу
Жареные пельмени с сыром — это тот самый случай, когда обычный пакет пельменей превращается в полноценный, уютный ужин.
Голубцы из пекинской капусты в мультиварке
Голубцы это блюдо, которое у меня ассоциируется с настоящим домашним уютом.
В нашей семье голубцы всегда появлялись на праздничных застольях.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 117 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 900 г
  • Фарш мясной – 400 г свино-говяжий
  • Рис – 200 г отваренный до полуготовности
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст.л. 10%
Голубцы это блюдо, которое у меня ассоциируется с настоящим домашним уютом.
Рулет из куриного фарша с грибами
Если вы думаете, что рулеты из мяса – это сложно, то настало время развеять такое заблуждение.
Делюсь отличным рецептом рулета из куриного фарша с грибами, сыром и... Шпинатом!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш куриный – 500 г
  • Шампиньоны – 200 г , свежие
  • Лук репчатый – 150 г
  • Сыр твердый – 90 г , чеддер
  • Сухари панировочные – 60 г
  • Яйцо куриное – 1 шт. , СО
Если вы думаете, что рулеты из мяса – это сложно, то настало время развеять такое заблуждение.
Куриные оладьи на сковороде с овощами
Люблю готовить оладьи из куриного филе на сковороде с овощами за минимум количества ингредиентов и быстроту приготовления.
Лёгкое, диетическое, но в то же время аппетитное и вкусное блюдо.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 300 г
  • Яйцо куриное – 2 шт. С1
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Йогурт – 3 ст.л. 1,5% жирности
Люблю готовить оладьи из куриного филе на сковороде с овощами за минимум количества ингредиентов и быстроту приготовления.
Как приготовить стейк в духовке из свинины
Стейк из свинины, запечённый в духовке, — это тот самый ужин, который не требует суеты, но всегда смотрится основательно и по-домашнему.
Мясо получается мягким, сочным, с румяной корочкой и тянущимся сыром сверху.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 176 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 500 г
  • Майонез – 4 ч.л.
  • Горчица зерновая – 2 ч.л.
  • Помидор – 150 г
  • Сыр полутвердый – 100 г
  • Лук репчатый – 100 г
Стейк из свинины, запечённый в духовке, — это тот самый ужин, который не требует суеты, но всегда смотрится основательно и по-домашнему.
Ленивые вареники с картошкой
Делюсь рецептом ленивых вареников с картошкой, который понравится всем, кто не любит долго стоять у плиты.
За счет ароматной добавки в виде жареного лука и сметаны такое простое блюдо превращается в невероятно вкусный и питательный обед.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1 кг
  • Мука – 300 г
  • Яйцо – 3 шт. , СО
  • Масло сливочное – 70 г , 72,5% жирности
  • Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
  • Перец черный – 0.5 ч.л. , или по вкусу
Делюсь рецептом ленивых вареников с картошкой, который понравится всем, кто не любит долго стоять у плиты.
Треска в кляре: самый вкусный рецепт на сковороде
Треска в кляре — это простой и понятный способ приготовить нежную белую рыбу так, чтобы она получилась сочной внутри и с румяной корочкой снаружи.
Блюдо подходит и для быстрого семейного ужина, и для тех случаев, когда хочется чего-то вкусного без сложных подготовок.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 180 ккал
Ингредиенты:
  • Треска – 600 г /филе
  • Яйцо куриное – 2 шт. /категория С1
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Сок лимонный – 2 ч.л. /или по вкусу
  • Вода – 150 мл
  • Масло растительное – 100 мл зависит от диаметра сковороды
Треска в кляре — это простой и понятный способ приготовить нежную белую рыбу так, чтобы она получилась сочной внутри и с румяной корочкой снаружи.
Куриные котлеты в духовке в соусе
Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт куриных котлет в духовке в соусе, для которого ничего не нужно обжаривать на сковороде.
В котлетках нет хлеба, однако используются панировочные сухари.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 143 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 800 г
  • Кабачок – 400 г , очищенный
  • Сыр твердый – 250 г , чеддер
  • Сливки – 400 мл , 20% жирности
  • Соус – 500 мл , томатный
  • Сухари панировочные – 100 г
Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт куриных котлет в духовке в соусе, для которого ничего не нужно обжаривать на сковороде.
Как приготовить печень индейки на сковороде
Печень индейки в сметанном соусе — это один из тех рецептов, которые выручают в будни и всегда получаются удачно.
Блюдо выходит мягким, нежным и в меру насыщенным, без резкого ароматa, как бывает у куриной или говяжьей печени.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 234 ккал
Ингредиенты:
  • Печень индюшиная – 500 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Сметана – 200 г
  • Чеснок – 1 зуб. / или по вкусу
  • Соль – 2 ч.л. / или по вкусу
  • Перец черный – 1 ч.л. / или по вкусу
Печень индейки в сметанном соусе — это один из тех рецептов, которые выручают в будни и всегда получаются удачно.
Гречка по-купечески с фаршем
Если вы в поисках простого блюда на каждый день, которое готовится быстро, то гречка по-купечески с фаршем — то, что нужно.
Это очень сытно и доступно.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 171 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш куриный – 300 г
  • Крупа гречневая – 180 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Морковь – 70 г
  • Перец сладкий – 60 г
  • Чеснок – 2 зуб.
Если вы в поисках простого блюда на каждый день, которое готовится быстро, то гречка по-купечески с фаршем — то, что нужно.
Самса: классический рецепт в домашних условиях
Пожалуй, в любом регионе Азии найдется свой классический рецепт самсы, в домашних условиях по которому приготовить получится далеко не у каждого.
Я же предлагаю вкусный и простой вариант приготовления, для которого не нужен тандыр и такие компоненты, как курдючный жир.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 218 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г
  • Вода – 200 мл
  • Соль – 0.5 ч.л. , в тесто
  • Фарш говяжий – 500 г
  • Фарш мясной – 200 г , свиной
  • Лук репчатый – 500 г
Пожалуй, в любом регионе Азии найдется свой классический рецепт самсы, в домашних условиях по которому приготовить получится далеко не у каждого.
Куриные отбивные в кляре и сухарях
Если вы все еще боитесь готовить вкусные жареные блюда в кляре на сковороде, рекомендую обратить внимание на этот простой рецепт.
По нему куриные отбивные в кляре и сухарях получаются у всех кулинаров, даже у самых неопытных.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 204 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 800 г
  • Яйцо куриное – 4 шт. , СО
  • Сухари панировочные – 200 г
  • Мука – 150 г
  • Масло растительное – 120 мл
  • Приправа – 1 ч.л. , для курицы
Если вы все еще боитесь готовить вкусные жареные блюда в кляре на сковороде, рекомендую обратить внимание на этот простой рецепт.
Индейка в сметанном соусе с грибами
Если хотите приготовить невероятно вкусное, но при этом быстрое блюдо, обратите внимание на рецепт индейки в сметанном соусе с грибами.
Продукты для него найдутся в большинстве супермаркетов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 130 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 1 кг , филе грудки
  • Шампиньоны – 750 г
  • Сметана – 650 г , жирностью 20%
  • Лук репчатый – 400 г
  • Масло сливочное – 50 г , жирностью от 72,5%
  • Масло растительное – 70 мл
Если хотите приготовить невероятно вкусное, но при этом быстрое блюдо, обратите внимание на рецепт индейки в сметанном соусе с грибами.
Жареный морской окунь с луком на сковороде
Когда хочется простого блюда с ароматом моря, часто готовлю жареного морского окуня с луком на сковороде.
Морской окунь, одна из самых вкусных и доступных рыб.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 132 ккал
Ингредиенты:
  • Окунь морской – 500 г филе
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Соль – 2 щепотка (-и)
  • Перец черный – по вкусу
Когда хочется простого блюда с ароматом моря, часто готовлю жареного морского окуня с луком на сковороде.
Страницы:
1 2 3 4 … 78 79
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение