Выпечка с кефиром: рецепты

Проверенные рецепты выпечки с кефиром с пошаговыми фото. Пироги, булочки, маффины, вафли, печенье, кексы, пирожки, плюшки, пряники на кефире – вкусная выпечка, которая быстро и легко готовится. К чаю на каждый день и для праздничного стола. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Замороженные лепешки: как приготовить

Если вы любите домашний хлеб, но не хотите возиться с дрожжами и долго ждать, этот рецепт — настоящая находка.

Лепешки на кефире готовятся проще простого, а получаются мягкими, пышными и очень вкусными.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 222 ккал

Ингредиенты:

Мука – 400 г
Кефир – 250 мл комнатной температуры
Соль – 1 ч.л. без горки
Сода – 1 ч.л.

Если вы любите домашний хлеб, но не хотите возиться с дрожжами и долго ждать, этот рецепт — настоящая находка.

Классический пирог с вареньем простой

Хочется чего-то домашнего, ароматного, но времени на сложные десерты совершенно нет.

Или просто не хочется возиться с дрожжевым тестом, раскатывать коржи и мыть гору посуды.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
Калорийность (100g): 253 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Кефир – 200 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 100 г
Варенье – 100 г
Сода – 1 ч.л.

Хочется чего-то домашнего, ароматного, но времени на сложные десерты совершенно нет.

Рецепт коржиков на кефире в духовке

Ищете простой рецепт вкусной домашней выпечки к чаю, чтобы порадовать семью без лишних хлопот? Эти коржики на кефире именно то, что нужно.

Готовятся они очень быстро и просто из самых обычных продуктов, которые почти всегда есть под рукой: кефир, яйца, мука, масло, сахар — ничего лишнего и дорогого.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 379 ккал

Ингредиенты:

Мука – 200 г
Кефир – 180 мл
Масло растительное – 150 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Желток яичный – 1 шт. для смазывания коржиков
Сахар – 100 г

Ищете простой рецепт вкусной домашней выпечки к чаю, чтобы порадовать семью без лишних хлопот? Эти коржики на кефире именно то, что нужно.

Пирог с куриным фаршем заливной в духовке

Заливные пироги я делала, когда еще только становилась на путь гастрономических экспериментов.

Помню, еще побаивалась дрожжевого теста, а для песочного не было скалки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 192 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 350 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 80 г
Кефир – 300 мл
Яйцо куриное – 100 г
Мука пшеничная – 300 г

Заливные пироги я делала, когда еще только становилась на путь гастрономических экспериментов.

Пирожки с картошкой жареные на кефире

Хотите самых настоящих, домашних пирожков, с хрустящей корочкой и мягкой картошкой внутри? Мы все их любим, но часто кажется, что лепить тесто — это сложно и долго.

Жареные пирожки на кефире — это простой и проверенный вариант домашней выпечки, который не требует дрожжей и долгого подъёма теста.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 217 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 400 г
Лук репчатый – 70 г
Мука – 400 г
Кефир – 200 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 80 мл

Хотите самых настоящих, домашних пирожков, с хрустящей корочкой и мягкой картошкой внутри? Мы все их любим, но часто кажется, что лепить тесто — это сложно и долго.

Палочки с ветчиной и сыром в духовке

Палочки с ветчиной и сыром - это та самая выпечка, которая исчезает со стола быстрее всего.

Тесто получается мягким и податливым, а начинка из сыра и ветчины даёт насыщенный, слегка солоноватый вкус с приятной тягучестью внутри.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 240 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл 2,5%
Яйцо куриное – 2 шт. с1
Сыр твердый – 120 г
Ветчина – 100 г
Мука – 380 г
Разрыхлитель теста – 10 г

Палочки с ветчиной и сыром - это та самая выпечка, которая исчезает со стола быстрее всего.

Курники с курицей в духовке классические

Если мы говорим о настоящем курнике, то это конечно же большой, многослойный, праздничный пирог.

Но тут пойдет речь о другой, мини версии, упрощенном варианте.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 235 ккал

Ингредиенты:

Курица – 500 г
Мука пшеничная – 470 г 450+20 на подпыл
Масло сливочное – 180 г
Кефир – 140 г
Картофель – 250 г чищенного
Лук репчатый – 220 г

Если мы говорим о настоящем курнике, то это конечно же большой, многослойный, праздничный пирог.

Сдобные булочки на кефире и сухих дрожжах

Мягкие и воздушные, сдобные булочки на кефире и сухих дрожжах прекрасны и сами по себе, и в дополнение к кисло-терпкому варенью к чашечке утреннего кофе или чая.

А работать с тестом для таких булочек – одно удовольствие!

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 302 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Кефир – 250 г , от 2,5%
Масло сливочное – 100 г , от 72,5%
Сахар – 60 г
Яйцо куриное – 2 шт. , СО
Дрожжи – 12 г , сухие быстродействующие

Мягкие и воздушные, сдобные булочки на кефире и сухих дрожжах прекрасны и сами по себе, и в дополнение к кисло-терпкому варенью к чашечке утреннего кофе или чая.

Хычины с сыром и картофелем на сковороде классические

Хычины - блюдо карачаево-балкарской кухни, название дословно означает «пирог».

Он может быть с разной начинкой - мясной, овощной, творожной.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 230 ккал

Ингредиенты:

Сыр сулугуни – 150 г
Картофель – 100 г
Мука пшеничная – 200 г
Кефир – 150 мл (от 2,5%)
Сода – 0.5 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.

Хычины - блюдо карачаево-балкарской кухни, название дословно означает «пирог».

Пышный мягкий хворост на кефире

Когда мне хочется чего-то особенно нежного, вкусного и при этом не слишком сложного в приготовлении, я всегда вспоминаю этот рецепт.

Пышный мягкий хворост на кефире – идеальный выбор, чтобы порадовать себя и близких в любое время.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 236 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 200 мл 2,5%
Сахар – 40 г
Яйцо куриное – 1 шт. С1
Соль – 1 щепотка (-и)
Сода – 5 г
Мука пшеничная – 400 г

Когда мне хочется чего-то особенно нежного, вкусного и при этом не слишком сложного в приготовлении, я всегда вспоминаю этот рецепт.

Манник с яблоками на кефире очень вкусный

Вкусная и простая выпечка, которую можно приготовить за 15-20 минут, - отличная альтернатива магазинным сладостям с маргарином и пальмовым маслом.

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный манник с яблоками на кефире, который получается нежным и сочным.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 163 ккал

Ингредиенты:

Крупа манная – 270 г
Кефир – 250 мл
Яблоко – 500 г
Сахар – 200 г , +-50 г по вкусу
Ванильный сахар – 8 г
Яйцо – 3 шт. , С1

Вкусная и простая выпечка, которую можно приготовить за 15-20 минут, - отличная альтернатива магазинным сладостям с маргарином и пальмовым маслом.

Тыквенные кексы с изюмом: простой и вкусный рецепт

Тыквенные кексы с изюмом - это уютная и ароматная выпечка, которая мгновенно создаёт ощущение тепла и домашнего уюта.

Эти кексы особенно актуальны осенью, когда свежая тыква в изобилии радует глаз и придаёт блюдам насыщенный, слегка сладковатый вкус.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 227 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Тыква – 200 г
Кефир – 150 мл 2,5%
Изюм – 50 г
Яйцо куриное – 3 шт. С1
Масло растительное – 60 мл

Тыквенные кексы с изюмом - это уютная и ароматная выпечка, которая мгновенно создаёт ощущение тепла и домашнего уюта.

Пирожки с морковью и изюмом в духовке

Когда я впервые попробовала пирожки с морковью и изюмом, я не могла поверить, как такие простые ингредиенты могут так гармонично сочетаться!

Выпечка получается не только невероятно вкусной, но и очень ароматной.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 218 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 125 мл 2,5%
Вода – 125 мл
Дрожжи – 20 г свежие
Яйцо куриное – 2 шт. С1
Сахар – 90 г
Соль – 3 г

Когда я впервые попробовала пирожки с морковью и изюмом, я не могла поверить, как такие простые ингредиенты могут так гармонично сочетаться!

Простой домашний бисквитный торт

Простой домашний бисквитный торт — это отличный вариант, когда хочется порадовать семью чем-то вкусным, но без долгих хлопот у плиты.

В нашем рецепте используется кефир, благодаря которому бисквит получается мягким, пышным и долго остаётся свежим.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\45 минут
Калорийность (100g): 341 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 260 г
Кефир – 300 мл
Сахар – 150 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло растительное – 35 мл
Какао-порошок – 30 г

Простой домашний бисквитный торт — это отличный вариант, когда хочется порадовать семью чем-то вкусным, но без долгих хлопот у плиты.

Осетинский пирог с картофелем и сыром на кефире

Осетинский пирог с картофелем и сыром очень вкусное, сытное и по-домашнему душевное блюдо.

Рецепт не требует изысканных ингредиентов, только самые простые и понятные продукты, картофель, сыр и нежное тесто на кефире.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 222 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт. вес после очистки 300 г
Сыр полутвердый – 200 г
Кефир – 200 г
Мука пшеничная – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 25 мл

Осетинский пирог с картофелем и сыром очень вкусное, сытное и по-домашнему душевное блюдо.

Пышный пирог со сливами на кефире

Пирог со сливами на кефире — это одна из тех классических домашних выпечек, которые дарят особое ощущение уюта и тепла.

Его секрет в простоте приготовления и в том, что всегда можно варьировать вкус в зависимости от сорта слив: от ярко-сладких до кисловатых, которые придают пирогу особую пикантность.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 221 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 200 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 150 г
Масло подсолнечное – 100 г
Мука пшеничная – 320 г
Слива – 500 г

Пирог со сливами на кефире — это одна из тех классических домашних выпечек, которые дарят особое ощущение уюта и тепла.

Лепешка с зеленью и сыром в духовке

Предлагаю экстра быстрый и простой рецепт невероятно вкусных лепешек, которые подойдут для любого приема пищи, в том числе как самостоятельное блюдо.

Готовится лепешка с зеленью и сыром в духовке, что делает ее более полезной и простой.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 261 ккал

Ингредиенты:

Сыр твердый – 300 г
Мука пшеничная – 350 г , +- 50 г
Яйцо куриное – 3 шт. , СО
Кефир – 300 мл
Сахар – 4 ст.л.
Соль – 1 ч.л. , или по вкусу

Предлагаю экстра быстрый и простой рецепт невероятно вкусных лепешек, которые подойдут для любого приема пищи, в том числе как самостоятельное блюдо.

Шоколадный кекс в духовке на кефире

Шоколадный кекс на кефире в духовке — это простая домашняя выпечка с насыщенным вкусом какао и лёгкой кислинкой от кефира.

Тесто получается плотным, но мягким и чуть влажным внутри.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 321 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 150 г
Масло подсолнечное – 100 мл
Какао-порошок – 40 г
Мука пшеничная – 220 г

Шоколадный кекс на кефире в духовке — это простая домашняя выпечка с насыщенным вкусом какао и лёгкой кислинкой от кефира.

Пирог с абрикосами на кефире

Этот пирог с абрикосами на кефире — настоящая находка для тех, кто любит простую и домашнюю выпечку.

Он получается пышным, пористым и слегка влажным, с приятной фруктовой кислинкой.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 260 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Кефир – 250 г
Сахар – 70 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Соль – 1 щепотка (-и)

Этот пирог с абрикосами на кефире — настоящая находка для тех, кто любит простую и домашнюю выпечку.

Пирожки с щавелем и яйцом

Если хочется быстро приготовить домашнюю выпечку — жареные пирожки с щавелем и яйцом подойдут идеально.

Эти пирожки готовлю уже много лет, особенно весной и летом, когда появляется свежий щавель.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 203 ккал

Ингредиенты:

Щавель – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Мука – 300 г
Кефир – 250 г
Сода – 0.5 ч.л.
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.

Если хочется быстро приготовить домашнюю выпечку — жареные пирожки с щавелем и яйцом подойдут идеально.

Дрожжевой пирог с яблоками

Иногда так хочется вернуть в дом тот самый уютный аромат из детства — тёплый, пряный, с нотками ванили и корицы.

Хочу поделиться простым и проверенным рецептом дрожжевого пирога с яблоками.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 194 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г
Кефир – 300 мл 2,5%
Сахар – 220 г
Масло растительное – 30 мл
Ванильный сахар – 10 г
Дрожжи – 6 г сухие быстродействующие

Иногда так хочется вернуть в дом тот самый уютный аромат из детства — тёплый, пряный, с нотками ванили и корицы.

Заливной пирог с фаршем

Быстрое приготовление, простота и хороший вкус — именно так можно охарактеризовать этот заливной пирог с фаршем.

Дополняйте его любимыми приправами и не забывайте про соль и перец — без них вкус будет пресным.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 500 г свиной
Кефир – 300 г
Мука пшеничная – 200 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л. с горкой
Лук репчатый – 120 г

Быстрое приготовление, простота и хороший вкус — именно так можно охарактеризовать этот заливной пирог с фаршем.

Шаньги: рецепт как у бабушки

Шаньги — выпечка, напоминающая ватрушки, из пресного теста с начинкой.

Традиционно пирожки шаньги готовили с несладкой начинкой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Мука ржаная – 200 г
Кефир – 200 мл
Яйцо куриное – 3 шт.
Масло растительное – 30 г
Масло сливочное – 70 г

Шаньги — выпечка, напоминающая ватрушки, из пресного теста с начинкой.

Торт на кефире классический

Когда хочется к чаю чего-то домашнего и вкусного, я всегда готовлю этот торт на кефире.

Делается он очень просто и довольно быстро.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
Калорийность (100g): 343 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 300 г
Мука – 260 г
Сахар – 180 г
Яйцо – 2 шт.
Масло растительное – 40 г
Какао-порошок – 2 ст.л.

Когда хочется к чаю чего-то домашнего и вкусного, я всегда готовлю этот торт на кефире.

Страницы:

1 2 3 4 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение