5 ошибок хозяйки

Рецепты капкейков

Простые проверенные рецепты приготовления капкейков в домашних условиях с пошаговыми фото. Сладкие капкейки с творожным и сметанным кремом. Сытные закусочные капкейки для праздничного стола. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Новогодние капкейки “Елочки” на праздничный стол

Предлагаю вам приготовить очаровательные капкейки, которые сами по себе станут украшением новогоднего стола.

Нежное тесто на кефире получается воздушным и мягким, а сверху каждый кекс украшает пушистая зелёная ёлочка из сырного крема.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\50 минут
Калорийность (100g): 234 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 1 шт.
Кефир – 200 мл
Сахар – 100 г 60 г для теста и 40 г для крема
Мука – 100 г
Сода – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)

Предлагаю вам приготовить очаровательные капкейки, которые сами по себе станут украшением новогоднего стола.

Шоколадные капкейки в домашних условиях

Миниатюрные капкейки, что с английского cupcake переводится как «чашечный торт», можно назвать изобретением американской кулинарии.

Порционные пирожные не зря так нравятся хозяйкам и кулинарам: в домашних условиях шоколадные капкейки готовятся очень просто, при этом варианты начинки и крема легко менять и адаптировать.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\40 минут
Калорийность (100g): 385 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 180 г
Какао-порошок – 30 г , алкализованное
Сахар – 200 г
Масло сливочное – 120 г , жирностью от 72,5%
Молоко – 120 г
Яйцо куриное – 2 шт. , С0

Миниатюрные капкейки, что с английского cupcake переводится как «чашечный торт», можно назвать изобретением американской кулинарии.

Шоколадные капкейки с крем чизом

Эти шоколадные капкейки с крем чизом получаются с очень насыщенным вкусом.

Кремовая шапочка нежная, не приторно сладкая, джемовая начинка с кислинкой.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\50 минут
Калорийность (100g): 265 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 180 г
Какао-порошок – 25 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Молоко – 120 мл
Сахар – 180 г
Масло сливочное – 80 г

Эти шоколадные капкейки с крем чизом получаются с очень насыщенным вкусом.

Капкейки “Красный бархат” с начинкой

Капкейки "Красный бархат" с начинкой несложно приготовить в домашних условиях.

Они настолько яркие, что, кажется, прямо пахнут каким-то праздником.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\50 минут
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 220 г
Сахар – 180 г
Кефир – 180 мл
Масло растительное – 180 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Сода – 2 г

Капкейки "Красный бархат" с начинкой несложно приготовить в домашних условиях.

Капкейки с клубникой

В сезон свежей клубники обязательно приготовьте эти потрясающие капкейки.

Нежный, воздушный кексик, много яркой, ароматной начинки и шапочка белоснежного творожного крема - наслаждение.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 258 ккал

Ингредиенты:

Мука – 125 г
Клубника – 200 г
Сахар – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 60 г
Масло сливочное – 50 г

В сезон свежей клубники обязательно приготовьте эти потрясающие капкейки.

Капкейки с бананом

Эти воздушные капкейки получатся с нежным ароматом банана. Но для этого нужно использовать очень спелый фрукт.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 273 ккал

Ингредиенты:

Банан – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 160 г
Сахар – 100 г коричневый
Масло сливочное – 60 г
Молоко – 100 г

Эти воздушные капкейки получатся с нежным ароматом банана. Но для этого нужно использовать очень спелый фрукт.

Куриные капкейки

Вы знали, что капкейки могут быть не только сладкими? Я очень люблю готовить сытное и полезное блюдо - капкейки из курицы и сыра по очень простому рецепту.

Такие капкейки удобно порционно подавать к праздничному столу или, немного остудив, брать с собой, как лёгкую закуску, на пикник.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 91 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 400 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Молоко – 60 мл
Лук репчатый – 1 шт. небольшой
Укроп – 6 веточка (-и)
Помидор – 2 шт.

Вы знали, что капкейки могут быть не только сладкими? Я очень люблю готовить сытное и полезное блюдо - капкейки из курицы и сыра по очень простому рецепту.

Сметанные капкейки с карамельным кремом

У сметанных капкейков с карамельным кремом шапочка очень нежная, а сами они получаются с хрустящим верхом.

И под кремом тоже остаются хрустящими.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 295 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 240 г
Сахар – 180 г
Сметана – 130 г
Масло сливочное – 110 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л. с горкой

У сметанных капкейков с карамельным кремом шапочка очень нежная, а сами они получаются с хрустящим верхом.

Закусочные капкейки c ветчиной и сыром на Новый год

Главный плюс этого рецепта в том, что капкейки можно приготовить заранее.

Сочная начинка с ветчиной и сыром.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\40 минут
Калорийность (100g): 265 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт. с1
Сметана – 180 г 15-20%
Ветчина – 100 г
Сыр полутвердый – 100 г
Мука пшеничная – 160 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Главный плюс этого рецепта в том, что капкейки можно приготовить заранее.

Черничные капкейки с творожным кремом

Капкейки - это небольшие, но очень вкусные пирожные! Маленькие порционные тортики, в которых нежный кекс с сочной ягодной начинкой спрятан под шапочкой восхитительного крема.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\45 минут
Калорийность (100g): 383 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 110 г
Сахар – 200 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Молоко – 100 мл
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Сыр творожный – 400 г

Капкейки - это небольшие, но очень вкусные пирожные! Маленькие порционные тортики, в которых нежный кекс с сочной ягодной начинкой спрятан под шапочкой восхитительного крема.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение