Зимние салаты на обед и ужин, меню и рецепты зимних салатов

Салат с хурмой и моцареллой

Хурма1 шт.
Моцарелла100 г
Салат1 упаковка
Маслины50 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло оливковое0.5 ч.л.

Маринованные шампиньоны “пятиминутка”

Шампиньоны500 г
Уксус70 г яблочный
Гвоздика3 шт.
Перец черный7 шт. горошком
Чеснок3 зуб.
Лавровый лист2 шт.
Соль7 г
Сахар15 г
Лук репчатый по желанию

Салат со свининой и стручковой фасолью

Свинина250 г
Лук репчатый1 шт.
Фасоль стручковая150 г
Кукуруза100 г консервированная
Масло растительное2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Сок лимонный по вкусу
Сахар по вкусу
Лавровый лист1 шт.
Перец душистый5 шт. горошек
Перец черный5 шт. горошек

Салат с красной капустой и тыквой

Тыква500 г
Капуста краснокочанная500 г
Лук красный1 шт.
Яблоко1 шт.
Виноград1 веточка (-и)
Орехи грецкие50 г
Масло оливковое3 ст.л.
Уксус винный2 ст.л.
Мед2 ч.л.
Сок лимонный1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Салат из квашеной капусты с перцем

Капуста квашеная200 г
Морковь100 г по-корейски
Лук красный0.5 шт.
Зелень1 горсть (-и) петрушка, лук зеленый
Перец сладкий красный1 шт.
Огурец1 шт. маринованный
Соль по вкусу
Масло растительное по вкусу

Салат с маринованными морепродуктами

Салат150 г Айсберг, цикорий радичио, эндивий фризе
Яйцо перепелиное6 шт.
Помидоры черри6 шт.
Сухарики1 упаковка
Пармезан50 г
Анчоусы4 шт.
Майонез3 ч.л.
Соль по вкусу
Морепродукты250 г
Масло оливковое по вкусу

Салат из цитрусовых

Свити1 шт. или помело, или 2 грейпфрута
Апельсин4 шт.
Мандарин4 шт.
Лимон0.5 шт.
Ром2 ст.л.
Сахарная пудра по вкусу
Ванилин1 щепотка (-и)
Клюква вяленая1 ст.л.
Мята по желанию

Салат с краснокочанной капустой и зеленым горошком

Капуста краснокочанная400 г
Горошек зеленый340 г консервированный
Лук репчатый1 шт.
Петрушка6 веточка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Сок лимонный1.5 ст.л.
Сахар2 щепотка (-и)
Масло подсолнечное3 ст.л.

Салат с маринованными мидиями

Лук красный0.5 шт. маленькой головки
Помидор1 шт.
Оливки зеленые1 горсть (-и)
Яйцо2 шт.
Мидии150 г
Петрушка5 веточка (-и)
Майонез2 ст.л.
Соль по вкусу

Салат Золотая подкова

Тунец185 г (1 банка)
Яйцо куриное3 шт.
Огурец3 шт. (маринованные)
Картофель4 шт. (среднего размера)
Лук зеленый3 шт.
Кукуруза340 г (1 банка)
Майонез3 ст.л. (или по вкусу)
Оливки черные5 шт. (для украшения)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу


Салат с говядиной и солёными огурцами

Говядина250 г
Фасоль150 г
Огурец250 г солёный
Зелень по вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук)
Лук репчатый100 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Сахар1 ч.л.
Уксус1 ст.л. (или сок лимона или лайма)
Масло подсолнечное по вкусу

Салат из дайкона и морской капусты

Дайкон200 г
Горошек зеленый300 г консервированный
Капуста морская300 г
Морковь100 г
Масло подсолнечное по вкусу
Укроп30 г
Перец черный по вкусу молотый
Соль по вкусу

Салат из языка с сырной заправкой

Язык говяжий100 г отварной
Яйцо2 шт.
Огурец1 шт.
Капуста пекинская120 г
Майонез1 ч.л.
Сыр сливочный2 ч.л. с горкой (желательно "Филадельфия")
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Лук зеленый веточка (-и) для подачи

Салат с сельдереем и копченой курицей

Сельдерей стеблевой3 шт. больших стебля
Курица350 г копченая
Яблоко2 шт. твердых сортов
Яйцо куриное3 шт.
Сыр полутвердый70 г
Майонез1 ст.л. большая
Йогурт2 ст.л.
Перец черный по вкусу

Салат с капустой и дайконом

Капуста белокочанная330 г
Дайкон170 г
Морковь150 г
Укроп5 веточка (-и)
Горчица зерновая3 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Сок лимонный по вкусу
Масло подсолнечное25 г

Овощной салат с редькой

Картофель260 г
Яблоко170 г
Морковь170 г
Редька240 г
Лук репчатый110 г
Яйцо куриное2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Майонез по вкусу

Салат из редьки с куриным филе и яйцами

Редька1 шт. средняя
Морковь1 шт.
Лавровый лист1 шт.
Масло растительное1 ст.л.
Филе куриное1 шт. примерно 200 г
Специи по вкусу
Майонез4 ст.л. примерно
Яйцо куриное3 шт.
Лук репчатый1 шт.
Лук зеленый1 шт. перо (для декора)
Соль по вкусу

Салат из топинамбура и квашеной капусты

Топинамбур200 г
Капуста квашеная200 г
Лук репчатый120 г
Яблоко1 шт.
Масло растительное3 ст.л. рафинированное
Масло растительное2 ст.л. нерафинированное

Салат из печени трески – классический рецепт

Печень трески1 упаковка (баночка)
Лук белый1 шт. маленькая головка
Яйцо куриное3 шт.
Майонез1.5 ст.л.
Сыр твердый200 г
Соль1 щепотка (-и)
Перец черный1 щепотка (-и)
Салат по желанию листья (для подачи)

Салат с кукурузой

Салат300 г
Кукуруза200 г
Сыр полутвердый70 г
Кунжут по вкусу
Масло оливковое2 ст.л.
Уксус винный2 ст.л.
Горчица зерновая1.5 ч.л.
Чеснок2 зуб.


1 2 3

Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок