Закуска из сыра фета “Снежки”

Очень быстрая, симпатичная, вкусная и простая в приготовлении закуска из сыра фета, которая отнимет у вас минимум сил и времени. Прекрасно подходит для фуршетного стола.

Как приготовить закуску из сыра фета

Ингрeдиенты:

• Фета – 200 грамм
• Чеснок – 2 зубчика
• Орегано – 1 столовая ложка (свежий)
• Тимьян – 1 столовая ложка ( свежий)
• Сухари – 1 столовая ложка (молотые)
• Пармезан – 2 столовые ложки
• Масло оливковое – 50 грамм
• Базилик – 1 большая горсть (свежий)
• Багет – для подачи

Приготовление:

Сразу же скажу, что я делаю не с оригинальным сыром фета, а с подобным ему мягким сыром.
Фото сыра:

Почистить и пропустить через пресс чеснок. Выкладываем в миску сыр, добавляем столовую ложку свежих листиков орегано (если крупные – порубить), столовую ложку листиков тимьяна, чеснок и хорошенько перемешиваем вилкой. В этот раз у меня не было свежего тимьяна, я использовала сухой и уже не столовую, а чайную ложку.

Конечно, вполне себе можно перемешать и в блендере, но тогда консистенция сыра слегка разжижается и “снежки” немного расплываются. Но, если поставить все в холодильник, через некоторое время сырная смесь опять уплотнится.

Далее базилик. Я предлагаю взять ступку и в ней хорошенько его измельчить. Если ступки нет, то тогда опять же блендер: налить в него масло, закинуть базилик и перемешать до однородности.

Выкладываем базилик вместе с образовавшимся соком в мисочку, добавляем оливковое масло и перемешиваем. Конечно, если не любите или не имеете оливковое масло, вполне себе можно использовать растительное масло.

В тарелке перемешиваем сухари (они должны быть белыми) и тертый сыр. Влажными руками формируем из сырной смеси небольшие шарики и обваливаем их.

Сформированный шарик в смеси:

Берем тарелку, в которой будем подавать закуску и через ситечко выливаем в него наше ароматное масло. Я не всегда убираю базилик. Мне вполне симпатично и с ним. Подавать, например, с нарезанным багетом. Можно его немного подсушить на сковороде или духовке, а можно и просто свежий, с вкуснейшей хрустящей корочкой.

Приятного аппетита!