Хлеб с начинкой – идеальное блюдо в дорогу или на пикник

Какую еду мы чаще всего берем с собой в дорогу и на пикник? Наверное, бутерброды. Потому что это просто, удобно и сытно. А я предлагаю сделать бутерброд еще более вкусным и эстетичным.

Можно приготовить хлеб сразу с начинкой и взять его целиком на пикник, а уже на месте нарезать его красивыми ломтиками.

Как приготовить хлеб с начинкой

Ингредиенты:
Тесто

• Мука – 1 кг
• Вода – 625 мл
• Дрожжи – 21 г (сухие)
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.

Начинка

• Ветчина – 150 г (нарезанная тонкими ломтиками)
• Яйцо – 8 шт. (сваренные вкрутую, очищенные и нарезанные четвертинками)
• Сыр – 200 г (тертый)
• Базилик – 1 пучок
• Петрушка – 1/2 пучка
• Помидор – 2 шт. (среднего размера, нарезанный тонкими полукругами)
• Маслины – 1 банка
• Масло оливковое – 2-3 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу (молотый)

Приготовление:

Для приготовления теста соедините все ингредиенты: муку, воду, дрожжи, сахар и соль. Замесите гладкое эластичное тесто. Проще всего сделать замес в хлебопечке или при помощи миксера. Я делала замес в хлебопечке, но, побоявшись, что моя машина не провернет такое количество теста, использовала 2/3 нормы продуктов.

Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на полчаса. Тесто должно увеличиться в объеме как минимум вдвое.

На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатайте тесто в длинный прямоугольник толщиной примерно 1 см.

В центр выложите начинку: ломтики ветчины, кусочки яиц, тертый сыр, базилик и петрушку, помидоры, оливки. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Накройте начинку свободными краями теста и защипните его. Аккуратно перенесите на противень и сформируйте кольцо. Оставьте на 15 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180 гр.

Присыпьте кольцо мукой и выпекайте 35 минут до румяной корочки. Дайте немного остыть и берите с собой на пикник.

Приятного аппетита!