Как приготовить мороженое дома

Кажется, что домашнее мороженое  это очень сложно, дорого и вообще – у вас не получится?

Зря вы так думаете и я вам это сейчас докажу!  Сделать мороженое в домашних условиях проще простого, разве что придется подождать,  пока оно замерзнет. И все, можно наслаждаться абсолютно натуральным, без химических добавок, консервантов, загустителей и прочего, десертом! Десертом, который станет настоящим подарком для детей и сладкоежек.

Как приготовить шоколадное мороженое

Сегодня я предлагаю вам приготовить насыщенное шоколадное мороженое с ароматом цитрусовых. Оно прекрасно само по себе и как дополнение к десертам, например,  к блинам или кексам. При приготовлении мороженого  удобнее всего воспользоваться  специальной мороженицей, но ничего страшно, если у вас ее нет. Возьмите пластиковый  или металлический контейнер, пригодный для замораживания, и результат будет не хуже.

Ингрeдиенты:

• Молоко – 200 мл.
• Сливки – 300 мл. (жирные)
• Желток яичный – 4 шт.
• Сахар – 100 г.
• Шоколад горький – 100 г.
• Цедра апельсина – 1 ч.л. (или мандарина)

Приготовление:

Желтки взбить миксером с сахаром и цедрой мандарина или апельсина добела.

Молоко и сливки налить в небольшую кастрюльку  нагреть до кипения.
Немного молочной смеси вмешать в яичную смесь и перелить в кастрюльку с остальной молочно-сливочной смесью.

Шоколад наломать и добавить в кастрюльку к молочно-яичной смеси .Варить , помешивая, на маленьком огне до загустения. Ни в коем случае не доводить до кипения, а то яйца свернутся.

Готовую смесь  полностью остудить и перелить в контейнер для заморозки или мороженицу. Убрать  контейнер в морозилку минимум на 8 часов. И все, домашнее мороженое, вкусное и без химии-готово! Доставать и делать из него шарики удобно специальной железной ложкой для мороженого.