Мясные шарики из свиного фарша и яблока

Фарш – уникальный продукт, из которого можно достаточно просто приготовить огромное множество разнообразных и вкусных блюд: котлеты, запеканки, биточки, фрикадельки – всего и не перечислить… По моим наблюдениям к блюдам из фарша почему-то особенно неравнодушны дети. Я поделюсь рецептом приготовления необычных мясные шарики из свиного фарша и яблока с корицей. Чтобы сделать блюдо из свинины более диетическим выбирайте менее жирное мясо или фарш, а я предлагаю запечь эти шарики в духовке.

Рецепт мясных шариков из свинины с яблоком и корицей

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 600 грамм (из свинины или филе свинины)
• Яблоко – 2 штуки (маленького размера, предпочтительно кислых)
• Лук репчатый – 1 штука
• Корица – 1 чайная ложка (молотая)
• Соль– по вкусу
• Перец черный– по вкусу (молотый)
• Сухари панировочные – 1/2 стакана (или панировочная смесь)
• Кориандр – 1 чайная ложка (молотый)

Приготовление:

Яблоки (небольшого размера и предпочтительно кислые, например, Гренни Смит) натрите на мелкой терке, лук тоже натрите на терке, измельчите блендером или очень мелко нарежьте.
Фарш можно сделать и самостоятельно. В таком случае лук и яблоки можно пропустить через мясорубку вместе с мясом.
Добавьте молотую корицу, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте фарш.

Духовку разогрейте до 200 градусов.
В небольшой мисочке смешайте панировочные сухари (или панировочную смесь) и молотый кориандр. Из одной столовой ложки (без верха) фарша скатывайте шарики и обваливайте их в панировке.

Выложите на противень, выстланный фольгой, и запекайте 20 минут. Затем подрумяньте под грилем в течение 5-10 минут.
Подавайте с отварными или свежими овощами, салатом. Очень вкусно с горчицей.
Приятного аппетита!