Греческий салат по-белорусски

Интересное и необычное сочетание получается, если привнести в греческий салат белорусские традиции. Оказывается, маслины и оливковое масло прекрасно сочетаются с лесными грибами и ветчиной. Получилось вкусное, необычное и яркое блюдо.

Готовила его для гостей и, судя по «добавкам», салат всем пришелся по вкусу.

Салат марш-рояль “по-белорусски”

Рецепт греческого салата по-белорусски

Ингрeдиенты:

Продукты для салата Марш-рояль по-белорусски

• Грибы – 200 гр. В оригинальном рецепте были шампиньоны, но я предпочитаю лесные (замороженные). На мой взгляд, их вкус намного ярче и выразительней бледных шампиньонов.
• Огурец – 1 шт.  (свежий) Так как грунтовые огурцы на рынках еще не появились, то ограничилась парниковым.
• Ветчина – 200 гр. (не жирный сорт) (пол банки).
• Маслины – 100 гр. (без косточек) Маслины можно заменить зелеными оливками, но тогда салат будет смотреться не так ярко и красиво.
• Масло оливковое – 1 ст.л. Для салатов лучше использовать масло «Extra Virgen». Это не марка и не название компании-производителя, а надпись на этикетке, которая означает, что масло получено путем холодного отжима и его кислотность не более 1%. Такое масло самое вкусное и полезное (и, увы, дорогое).

Приготовление:

Грибы мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета. Жарить нужно без крышки на среднем огне. Сначала грибы будут «выпариваться», а потом начнут зарумяниваться.

Жаренные лесные грибы

Нарезать ветчину, огурец. Все ингредиенты смешать, салат посолить и заправить оливковым маслом.

Салат Марш-рояль по-белорусски, рецепт

Приятного аппетита!