Шашлык из курицы в духовке
Если вы ищете удачный рецепт шашлыка из курицы в духовке, чтобы не возиться с углями, сохраните себе этот вариант. Такой шашлык на шпажках легко готовится дома, а получается ароматным, румяным и очень сочным. Шашлык из курицы в духовке — отличный способ почувствовать вкус пикника, даже если погода не шепчет. Курица быстро маринуется в простом томатном маринаде, и уже через час её можно отправлять в духовку.
Мясо получается мягким и нежным — то, что нужно для семейного ужина или посиделок с друзьями. На шпажках — и красиво, и удобно подавать. А благодаря томатному соку в маринаде курица остаётся сочной даже после запекания.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Справится новичок
Пищевая ценность
-
Калории104 ккал
-
Белки18.4 г
-
Жиры2.4 г
-
Углеводы0.9 г
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить шашлык из курицы в духовке
Ингредиенты:
- Филе куриное – 1 кг
- Сок томатный – 1 ст. (200 мл)
- Томатная паста – 2 ст.л. соус
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Специи – 2 ч.л. смесь специй томаты, базилик, чеснок
- Орегано – 1 ч.л.
- Масло растительное – 1 ст.л. для смазывания
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления шашлыка из курицы в духовке.
Я выбрала охлажденное куриное филе грудки. Можно использовать и другие части курицы по желанию.
Набор специй может быть любым. Используйте свои любимые. Основа маринада - томатный соус и сок.
-
Шаг 2
Куриное филе промыть. Снять плёнки, слегка обсушить. Нарезать на равномерные кусочки размером примерно 4×4 см — так шашлык на шпажках будет пропекаться равномерно.
-
Шаг 3
В глубокую емкость для маринования сложить нарезанное филе.
-
Шаг 4
Посолить, поперчить по вкусу, добавить смесь специй.
Я использовала сухую смесь: томаты, базилик, чеснок и орегано — она отлично подходит для томатного маринада.
-
Шаг 5
Добавить в чашу томатный соус.
-
Шаг 6
Все хорошо перемешать руками.
-
Шаг 7
Залить курицу томатным соком для маринования. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на пару часов.
Если собираетесь готовить шашлык быстро, то можно оставить маринад при комнатной температуре на один час.
-
Шаг 8
Подготовить бамбуковые шпажки для шашлыка. Если планируете жарить шашлык на углях, то рекомендуется замочить их в воде на 30 минут, чтобы они не сгорели. Для духовки это делать необязательно.
Нанизать на шпажки кусочки шашлыка, равномерно распределяя, чтобы мясо хорошо пропеклось.
-
Шаг 9
Подготовить поддон для жарки. Сбрызнуть растительным маслом и выложить шашлык из курицы на шпажках.
-
Шаг 10
Жарить шашлык из курицы в духовке на режиме верх - низ при температуре 220 градусов примерно 30 - 40 минут. Можно прикрыть поддон фольгой, это ускорит нагрев и приготовление.
Затем убрать фольгу и жарить до готовности. Можно включить режим конвекции, чтобы подрумянить курицу до золотистой корочки.
Курица готовится очень быстро. Не пересушите мясо — и у вас получится сочный шашлык в духовке.
-
Шаг 11
Шашлык из курицы в духовке готов. Подавать с овощами гриль или свежим салатом из любимых овощей. Можно выложить кусочки куриного мяса на лаваш.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Другие рецепты шашлыков и маринадов для мяса, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Наталья Агурина
Автор кулинарных блогов в соц сетях
Автор видео контента с рецептами
интересный рецепт, попробую!
Делаю почти также, только без шпажек. просто выкладываю кусочки на противень, под самый верх ставлю(в разогретую духовку) и включаю режим гриль. За 10-12 минут при 200-220 отлично готовятся, и получаются не сухие.