Салат с яичными блинчиками на новогодний стол
Салат с яичными блинчиками точно украсит ваш праздничный стол. Он получается таким насыщенным и пикантным, что мужчины просят добавки, а женщины — рецепт:)
Готовится просто, но вкус совершенно новый, необычный. Питательный, яркий и очень вкусный — попробуйте, не пожалеете!
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 187 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить салат с яичными блинчиками на новогодний стол
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Мука – 3 ст.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Масло растительное – 30 г
- Майонез – 80 г
- Оливки зеленые – 60 г
- Карбонад – 200 г
- Кукуруза – 100 г
- Морковь – 100 г
- Чеснок – 8 г
- Перец черный – 1 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления салата с яичными блинчиками на новогодний стол.
В качестве мясной составляющей использовался карбонат. Его можно заменить на ветчину.
-
Шаг 2
В чашку вбить яйца. Добавить молоко и соль. Всё хорошо перемешать до однородной массы.
-
Шаг 3
Добавить к яичной массе муку и снова всё хорошо перемешать. Мука должна полностью разойтись в яичной массе, без комочков.
-
Шаг 4
Влить в сковороду одну чайную ложку растительного масла и разогреть его на среднем огне.
В хорошо разогретую сковороду влить один половник яичной массы и распределить его по всей поверхности сковороды. Обжаривать блинчик около одной минуты до золотистого цвета.
-
Шаг 5
Перевернуть блинчик на другую сторону и готовить ещё пол минуты.
-
Шаг 6
Обжарить таким образом все блинчики. Я меня получилось 5 штук.
-
Шаг 7
Очистить морковь и натереть на тёрке для корейской моркови.
-
Шаг 8
Влить в сковороду оставшееся масло. Нагреть его на среднем огне и добавить морковь. Обжаривать буквально одну минуту до полуготовности.
-
Шаг 9
Нарезать карбонат на длинные тонкие полоски.
-
Шаг 10
Выложить в глубокую чашку карбонат и обжаренную морковь.
-
Шаг 11
Разрезать яичные блинчики на несколько частей и далее, нарезать их соломкой.
-
Шаг 12
Слить с оливок всю жидкость и нарезать их на длинные полоски. Часть оливок можно оставить для украшения праздничного салата с яичными блинчиками.
-
Шаг 13
Выложить в чашку нарезанные блинчики, оливки и кукурузу.
-
Шаг 14
Очистить чеснок и натереть его на мелкой тёрке.
-
Шаг 15
Выложить майонез в небольшую чашку, добавить чеснок и чёрный перец. Всё хорошо перемешать.
-
Шаг 16
Добавить к новогоднему салату с яичными блинчиками заправку.
Хорошо перемешать.
-
Шаг 17
Если вы готовите салат заранее, то нужно просто накрыть чашку пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Хранить в течение 2 суток.
-
Шаг 18
Подавать салат можно в чашке или переложить в сервировочное кольцо. Сверху украсить кружочками оставшихся оливок.
-
Шаг 19
Вкусный салат с яичными блинчиками на новогодний стол готов.
Снять сервировочное кольцо. Дополнить свежей зеленью и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта
Автор рецептов в журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
Обожаю салаты с яичными блинчиками. Спасибо за новый рецепт, обязательно попробую!