Салат с тунцом и яйцом

Салат с тунцом и яйцом всегда привлекает внимание яркой палитрой. Глядя на него, сразу понимаешь, что будет свежо и вкусно. Салат и в пир, и в мир, везде он будет на своем месте - на праздничном столе, просто к ужину или для диетического меню.

Я бы не рекомендовала заменять масляную заправку на майонезную, но многие это делают, что вполне возможно. Для дополнительного вкуса и полезности в такой салат можно добавлять микрозелень. У меня это проростки редиса.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 80 ккал
Сложность: Справится новичок

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с тунцом и яйцом

Ингредиенты:

На кол-во порций

Тунец – 180 г баночка
Яйцо куриное – 2 шт. больших
Помидор – 250 г
Огурец – 140 г свежий
Перец болгарский – 100 г
Салат – 120 г микс
Лук белый – 70 г жемчужный
Лук зеленый – 20 г
Масло оливковое – 40 г
Уксус яблочный – 15 г
Мед – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Зелень – 2 ст.л. микрозелень

Приготовление: Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата с тунцом и яйцом.
Куриные яйца большие - С0 размера, около 70 грамм каждое. Если у вас небольшие, то берите не меньше трех.
Тунец в собственном соку, но можно брать и в масле. В таком случае калорийность салата увеличится. Очень желательно, чтобы тунец был не мелко измельченным, а кусочками.
В рецепте ингредиенты будем делить на три равные порции. Для трех порционных тарелок. Если такой салат будете делать для гостей и ставить на общий стол, то берите большую тарелку и выкладывайте все на нее, не разделяя на порции.
Шаг 2

Салат промыть и обсушить. Нарезать или нарвать (кроме рукколы) и перемешать.
Если покупаете уже готовый салатный микс, то просто промыть и обсушить.
Шаг 3

Промыть и нарезать огурцы и помидоры.
Вид нарезки выбрать по желанию. Главное - не слишком мелко, поскольку овощи водянистые. Но и не особо крупно, чтобы было удобно есть.
Шаг 4

У болгарского перца вырезать плодоножку, белые перегородки с семенами и нарезать небольшой соломкой.
Зеленый лук нарезать наискосок соломкой.
Шаг 5

Подготовить салатницу для салата с тунцом и яйцом.
Выложить в нее примерно треть салатного микса.
Шаг 6

Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
На лист салата равномерно выложить огурцы и помидоры.
Шаг 7

Сверху распределить болгарский перец и жемчужный лук.
Шаг 8

Открыть баночку тунца и слить жидкость.
Это субъективно, но я не люблю использовать масло, в котором законсервирован тунец, всегда сливаю. Мы лучше сделаем заправку к салату сами, и это будет действительно вкусно.
Сверху салат немного посолить, буквально щепоткой.
Шаг 9

Приготовить заправку для салата. В баночку влить уксус, масло, добавить соль и ложечку жидкого меда.
Если мы говорим о количестве соли для заправки, то я кладу две щепотки.
Шаг 10

Закрутить плотно крышку и несколько секунд взбалтывать содержимое, пока все не превратится в густую однородную эмульсию. Заправка для салата готова.
Ее можно делать в большем количестве и хранить в холодильнике довольно долго. Всегда делаю полную баночку и пользуюсь в течение недели. В составе заправки нет скоропортящихся продуктов, поэтому и срок годности большой.
Шаг 11

На лист салата с овощами выложить тунец (визуально разделить содержимое банки на три примерно равных части), треть зеленого лука и равномерно полить салат частью заправки.
Шаг 12

Отваренные яйца очистить и нарезать, например, дольками.
Шаг 13

Выложить дольки яиц по верху салата. Поперчить, присыпать микрозеленью, если ее используете.
Если вдруг хотите сделать такой салат с майонезной заправкой, то возьмите пару столовых ложек майонеза и столько же греческого йогурта. Вкус останется больше майонезным, зато йогурт немного облегчит заправку, сделает ее менее жирной и калорийной.
Салат с тунцом и яйцом готов! Угощайтесь и приятного аппетита.