Салат с сайрой, огурцом и яйцом

Рассказываю, как я готовлю вкусный салат с сайрой, огурцом и яйцом. Все ингредиенты выкладываю слоями и смазываю сметанной заправкой. Для аромата добавляю много зеленого лука. Консервированная сайра отлично сочетается со свежим огурцом и вареными яйцами, а сметанный соус делает салат более сочным. Нет времени готовить сметанную заправку, можно взять вкусный майонез, желательно домашний.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 163 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с сайрой, огурцом и яйцом

Ингредиенты:

На кол-во порций

Сайра – 240 г 1 банка
Огурец – 150 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Лук зеленый – 30 г
Сметана – 80 г
Соус терияки – 10 г
Горчица – 5 г
Пармезан – 20 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата с сайрой, огурцом и яйцом.
При покупке сайры в масле обязательно рекомендую прочитать состав консервы. В идеале в составе должна быть только рыба, масло и специи.
В качестве заправки буду использовать не очень жирную сметану, острую горчицу и соус терияки. Вместо обычной горчицы, можно взять зернистую.
Шаг 2

Яйца хорошо промыть. Опустить в сотейник. Залить холодной водой. Немного подсолить и довести до кипения. Варить до плотного желтка, примерно, 9-10 минут. Вареные яйца достать из кипятка и опустить в холодную воду на 8-10 минут.
Как проверить яйца на свежесть?
Шаг 3

Приготовить заправку для салата с сайрой.
Для заправки подобрать глубокую миску. Добавить сметану, горчицу, соус терияки. Сметану можно заменить густым йогуртом без добавок. Все ингредиенты перемешать между собой.
Шаг 4

Пармезан натереть на мелкой терке. Его количество регулировать по своему вкусу. Добавить к сметанной заправке. Приправить молотым черным перцем. При необходимости слегка подсолить. Перемешать соус и попробовать на вкус. Если нужно, откорректировать специями до желаемого результата.
Шаг 5

Формовать салат с сайрой и огурцом можно двумя способами. Можно подобрать глубокий салатник и выкладывать ингредиенты слоями. Или собрать слоями в кольце. Я буду использовать формовочное кольцо диаметром 12,5 см.
Установить кольцо на плоскую тарелку. Сайру заранее откинуть на сито, чтобы все масло стекло. Размять вилочкой до мелких кусочков. Выложить в кольцо первым слоем. Разровнять ложкой и немного утрамбовать. На рыбу добавить половину сметанной заправки. Распределить соус по всему рыбному слою.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 6

Огурец сполоснуть проточной водой и обсушить бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Обрезать с обеих сторон хвостики. Нарезать небольшими кубиками. Выложить на сайру. Разровнять ложкой. Добавить вторую половину соуса. Распределить по всему слою.
Шаг 7

Яйца очистить от скорлупы. Разделить на желтки и белки. Натереть на мелкой терке.
Шаг 8

По центру салата установить небольшой стакан. По кругу выложить тертые белки. Разровнять и немного утрамбовать.
Шаг 9

Сверху добавить тертые желтки. Если не хотите играться, можно просто натереть яйца на терке и выложить на огурцы.
Шаг 10

Аккуратно снять кольцо.
Зеленый лук хорошо промыть и обсушить. Нарезать мелко. Декорировать салат на своей усмотрение.
Шаг 11

Салат с сайрой, огурцом и яйцом готов.
Приятного аппетита!
Другие рецепты салатов, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ