Салат с гранатом и грецким орехом

Рассказываю, как приготовить салат с гранатом и грецким орехом. Мой любимый салат и к празднику, и на каждый день. В нем отлично сочетаются нежное мясо курицы, листочки шпината, сладкие черри, хрустящие грецкие орехи и кисло-сладкие зернышки граната. А пикантная заправка с горчицей и рисовым уксусом придает неповторимую изюминку.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 151 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с гранатом и грецким орехом

Ингредиенты:

На кол-во порций

Орехи грецкие – 50 г
Филе куриное – 170 г
Гранат – 120 г
Помидоры черри – 80 г
Шпинат – 50 г
Масло растительное – 30 мл
Горчица зерновая – 20 г
Уксус – 10 мл рисовый
Сахар коричневый – 15 г
Базилик – 2 шт. листья
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата с гранатом и грецким орехом.
Рекомендации по выбору ингредиентов:
В качестве мясной составляющей я буду использовать куриное филе. Для салата лучше выбрать филе без кожи и костей, чтобы упростить процесс и избежать лишнего жира. Его можно заменить мясом бедра или голени или использовать мясо индейки.
Вместо шпината подойдет любая салатная зелень: руккола, латук, кресс-салат, пекинская капуста, айсберг, мангольд и другие.
Шаг 2

Филе хорошо промыть, удалить лишний жир, если он есть. Положить мясо в кастрюлю с холодной водой. Добавить лавровый лист и немного подсолить. Довести до кипения. Варить курицу 20-30 минут в зависимости от размера кусочка.
Мясо должно стать полностью белым и легко разрезаться. Для проверки готовности можно проткнуть филе ножом или вилкой — если мясо белое и сок выходит прозрачным, значит, оно готово.
Шаг 3

Шпинат залить холодной водой на 8-10 минут. За это время вся пыть осядет на дно. После хорошо сполоснуть проточной водой.
Шаг 4

Просушить в специальной сушилке или бумажным полотенцем.
Шаг 5

Приготовить заправку для салата с гранатом. Подобрать для этого небольшую баночку с крышкой.
Добавить в нее растительное масло, рисовый уксус, зернистую горчицу, коричневый сахар, измельченные листья базилика.
Шаг 6

Накрыть крышкой. Очень хорошо взболтать до однородности.
Смотрите мастер-класс "КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 7

Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде.
Шаг 8

Гранат очистить от кожицы и белой пленки. Вес зернышек после очистки 50 г.
Как выбрать вкусный, спелый и сладкий гранат?
Шаг 9

Подготовить плоскую тарелку для подачи салата.
Выложить на дно листики шпината.
Шаг 10

Куриное филе разделить на небольшие кусочки. Выложить на листья шпината в хаотичном порядке.
Шаг 11

Помидоры черри промыть и обсушить. Разрезать пополам. Выложить на тарелку.
Шаг 12

Добавить грецкие орехи.
Шаг 13

Посыпать зернами граната.
Шаг 14

Полить салат ароматной заправкой. Подсолить и поперчить. Сразу подать к столу.
Шаг 15

Салат с гранатом и грецким орехом готов.
Приятного аппетита!
Другие рецепты салатов С ОРЕХАМИ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ