Салат с брокколи и помидорами

Простой и полезный салат с брокколи и помидорами отлично дополнит домашний или праздничный стол. Для его приготовления потребуется небольшой состав доступных продуктов и немного времени. Все ингредиенты в салате хорошо дополняют друг друга.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 106 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с брокколи и помидорами

Ингредиенты:

На кол-во порций

Брокколи – 320 г
Помидор – 3 шт.
Брынза – 150 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Сок лимонный – 2 ст.л.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Кунжут – 1 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления нужно взять брокколи, помидоры, брынзу, соль, перец черный, сок лимона, горчицу, семена кунжута, масло оливковое.
Шаг 2

Брокколи сполоснуть. Разрезать на соцветия. Если бутоны крупные, разделить их на 2 части.
Шаг 3

Вскипятить около 1-1,5 литра воды. Добавить 1,5 чайной ложки соли, перемешать. В подсоленную воду опустить соцветия капусты. Готовить на среднем огне 3-4 минут. Следить, чтобы капуста не переварилась. Она должна стать мягче и держать свою форму.
Шаг 4

Подготовить емкость с очень холодной водой. Достать соцветия и опустить в воду. Оставить на 10-15 минут. После, скинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Шаг 5

Разогреть сковороду без масла. В горячую сковороду насыпать семена кунжута. С хрустящим кунжутом вкус салата с брокколи и помидорами получится намного интереснее. Подрумянить кунжут до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой, чтобы зерна не подгорели. Обжаренный кунжут пересыпать в чистую тарелку.
Шаг 6

Для заправки взять небольшую емкость с крышкой. Добавить в неё масло, горчицу, сахар, сок лимона.
Шаг 7

Накрыть крышкой и хорошо взболтать.
Шаг 8

Промыть помидоры. Они должны быть хорошо спелые и не мягкие. Удалить плодоножку. Нарезать дольками.
Шаг 9

Брынзу нарезать небольшим кубиком или раскрошить руками.
Шаг 10

В салатник переместить брокколи, брынзу, помидоры.
Шаг 11

Посолить, поперчить, заправить заправкой и перемешать. Посыпать кунжутом.
Шаг 12

Салат с брокколи и помидорами готов. Приятного аппетита!