Рыбный салат с рисом
Если хочется чего-то сытного, но не слишком тяжёлого, попробуйте рыбный салат с рисом. В нём есть и нежная рыба, и рассыпчатый рис, и свежие овощи – всё вместе получается вкусно и просто. Готовится быстро, а продукты для него всегда можно найти в ближайшем магазине.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Справится новичок
Пищевая ценность
-
Калории127 ккал
-
Белки7 г
-
Жиры5 г
-
Углеводы11 г
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить рыбный салат с рисом
Ингредиенты:
- Тунец – 150 г консервированный
- Рис – 130 г
- Яйцо – 2 шт.
- Огурец маринованный – 3 шт.
- Перец болгарский – 0.5 шт.
- Кукуруза – 200 г
- Майонез – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления рыбного салата с рисом и яйцом.
Рыбу можно брать разную. Для скорости и простоты приготовления я отдаю предпочтение консервированной. Обычно я готовлю такой салат с консервированным тунцом или горбушей. Очень вкусно получается с рыбой горячего копчения, можно взять горбушу или лосось, или даже копченого окуня. И третий вариант - это взять сырую форель, запечь ее или обжарить, после чего разделить мясо руками на мелкие кусочки. Так тоже получается очень вкусно. Рыбный салат с рисом дает очень много возможностей для вариаций приготовления.
-
Шаг 2
Промыть рис. Залить 2 частями воды. Довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут. Остудить. Рис лучше брать пропаренный, длиннозерный, чтобы в салате он не слипался.
Круглый рис совсем не рекомендую использовать, потому что получится каша.
-
Шаг 3
Отварить яйца. Залить холодной водой, довести до кипения и варить 10 минут. Остудить в холодной воде.
Как проверить яйца на свежесть? 
-
Шаг 4
Половинку болгарского перца нарезать мелким кубиком. Если вы любите вкус болгарского перца, можно нарезать целый, и тогда салат будет более сочным.
-
Шаг 5
Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками. Количество их можно регулировать в бОльшую сторону, если хотите сделать салат более соленым, с яркими акцентами.
-
Шаг 6
Остуженные яйца очистить.
-
Шаг 7
Нарезать небольшими кубиками.
-
Шаг 8
Собрать рыбный салат с рисом.
Подготовить тунца. Слить лишнюю жидкость, размять рыбу вилкой, если тунец у вас крупными кусочками. Можно взять салатного тунца, где уже рыба будет достаточно размята. Чтобы салат был менее жирным, брать рыбу лучше в собственном соку, а не в масле.
В глубокой миске соединить рис, тунец, яйца, огурец, кукурузу и перец. Слить жидкость с кукурузы. Обсушить, если нужно.
Добавить майонез, посолить и поперчить. Для более лёгкого варианта замените майонез натуральным йогуртом или сметаной.
-
Шаг 9
Рыбный салат с рисом и кукурузой готов. Тщательно перемешать, дать настояться 10-15 минут.
Переложить в сервировочную миску и подавать охлаждённым.
Приятного аппетита!
Другие рецепты салатов с консервированным тунцом, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом,
ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия),
Good Project (Казахстан) и др.),
и производителями продуктов питания
(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio).
Понравился! 👌🏻
я попробовала с лососем – очень вкусно!