Простой рецепт сырников из творога
Сырники - простое и очень домашнее блюдо. Чего только в них не добавляют, фантазируя и экспериментируя, но чаще всего, все-таки, возвращаются к самому простому варианту, с минимальным количеством ингредиентов. Как бы то ни было, конечный вариант всегда зависит от творога, который при любом раскладе является основным ингредиентом. Хочу предложить вам простой рецепт сырников из творога.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 251 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить простые сырники из творога
Ингредиенты:
- Творог – 300 г
- Мука пшеничная – 3 ст.л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 1 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л. для жарки
Приготовление: Шаг 1
-
Видеорецепт
Посмотреть видео на отдельной страницеЕсли мы говорим о самом простом рецепте сырников из творога, то вполне даже можно не добавлять никакой ванили или ее аналогов, не мудрить с порошком для выпечки (разрыхлителем) или содой, не добавлять манку и не ждать ее набухания... Просто основные ингредиенты, без которых, собственно, сырники особо и не получатся, все перемешать и поджарить.
-
Шаг 2
Вообще, вкус и плотность сырников напрямую зависит от творога, который может быть сухим или влажным, а может даже мокрым, жирным или наоборот, обезжиренным. Конечно, домашний жирный творог - это прекрасно. Но я его лучше съем с изюмом и сметаной.
Для сырников чаще всего беру полужирный творог из магазина, 9-процентной жирности. Он у нас всегда средней влажности. Чем более мокрый творог, тем больше понадобится муки, и тем плотнее будут наши сырники. А если я вижу, что творог как раз таки чрезмерно сухой, то всегда добавляю ложку сметаны.
Начнем. Процесс быстрый. Творог, одна столовая ложка муки (оставшиеся две - на панировку), сахар и яйцо (около 55-60 граммов) поместить в миску и перемешать.
-
Шаг 3
Стол (удобнее всего) или доску присыпаем двумя столовыми ложками муки, выкладываем этаким батоном тесто и скатываем из него колбаску, диаметром примерно 4-5 сантиметров.
Разрезаем колбаску на шайбы, примерно 2-3 сантиметра толщиной, и каждую кладем и слегка формируем. Всё это делаем, обваливая с двух сторон в муке.
-
Шаг 4
Нагреваем сковородку с добавлением масла и выкладываем наши сырнички. До красивой румяности обжариваем их с обеих сторон, делаем маленький огонь и доводим под крышкой до полной готовности, еще минуты три и готово.
Как вы видите, я делала их совсем немного, так что если собираетесь готовить на всю семью, то увеличьте всё (количество ингредиентов) в два раза. Вот такой незатейливый и простой рецепт сырников из творога. Поскольку сейчас у нас еще во всю клубника, то я взбила ее с сахаром в блендере и подала к сырникам. Очень вкусно!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.
Спасибо за рецепт ! Наконец то у меня получились сырники благодаря Вам !🌷❤️
Очень все быстро и вкусно. Без лишних заморочек.
быстро и вкусно.то,что надо.спасибо)
Сейчас попробую. Очень быстро и вкусно 😋
у меня не прожарились за 3 минуты(
Спасибо, сырники очень вкусные готовила на 4 порции, получились очень нежные и объективные. По моему мнению, сырники идеальные.
научите каким образом творог с 1 столовой ложкой муки скатать в колбаску, он прилипает к разделочной доске и к рукам, не катается в колбаску на сковороде расплывается, что все лукавят с рецептом?
Ответ: Понимаю вас, действительно, многое зависит от самого творога. Если он мягкий и влажный, одной ложки муки будет мало — масса получится липкой и не будет кататься. В таком случае добавьте чуть больше муки и попробуйте немного охладить тесто в холодильнике — тогда оно станет плотнее и податливее. Если творог слишком влажный, его можно слегка отжать через марлю или дать стечь лишней жидкости на сите. В рецепте всё верно, просто у каждого творог разный, поэтому иногда нужно немного подстроить под себя.
идеально
Отличные, нежные, очень творожные! Это очень вкусно!! Спасибо!
Мы не жарили а положили в вафельницу .
Внутри чувствуется сырое тесто а так вкусно .
не достоверный рецепт, ни чего не получилось.
Спасибо за рецепт. Очень пригодился.
браво
Попробовала сделать на завтрак мужу в турции, здесь творога в нашем понимании слова нет, взяла что есть lor peyniri, в тех же пропорциях но сахара в два раза больше, получились почти как наши родные! Отличный рецепт, спасибо. В следующий раз сделаю побольше
неправильные пропопции
я не знаю как получится но я думаю что будет вкусно 😋♥️❤️
вкусно
просто, быстро, вкусно. Спасибо
просто, быстро, вкусно. Спасибо
За постоянными жизненными активностями и спортом-настолько идеальные получились,что аж в 11 вечера подготовил на следующий день!!!СПАСИБО😊🤌🫶добавлял семена кунжута,и какао-НЕ избыточно сладко,но ооочень вкусно,и что немаловажно-полезно!:)вообще-поле действий и дело вкуса!🫡🤌
очень вкусные получаются 👍
Без манки вкуснее
Муки нужно гораздо больше, чем написано, потому что творог с яйцом и ложкой муки – это слишком жидкая субстанция, которую никак не скатать в колбаску.
Ответ: Если в рецепте скатали, значит, субстанция не такая уж жидкая, и скатать возможно:) Но, если у вас яйцо крупнее, творог слишком влажный, а в муке меньше клейковины, то да, муки понадобится больше. Но лучше добавлять постепенно и дать постоять, чтобы клейковина успела развиться. Иначе забьете мукой
Спасибо большое за такой классный рецепт сырников мне всего 11 лет и благодаря этому рецепту я первый рас зделала понастоящему вкусные сырники!!!
Ответ: Пожалуйста:)
Попробую, спасибо))
ОООООЧЕНЬ ВКУСНО
ОООООЧЕНЬ ПРОСТО
ОООООЧЕНЬ БЫСТРО
Спасибо, первый раз в жизни получились сырники “как у мамы”)) у нее уже не спросить, а вкусных сырников хотелось и все время получалась размазня. Большое спасибо за рецепт 🌷
Ответ: Ольга, рада за Вас! Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт. Очень вкусно
Деткам очень понравилось!!! Просто и вкусно.
Ответ: Надежда, спасибо за комментарий!
Без соды не получаются пышными
Ответ: Екатерина, спасибо за комментарий!
Спасибо вкусно
Ответ: Елена, спасибо за комментарий!
Спасибо большое за рецепт,раньше никогда не получались нормальные сырники.либо оладушки ,либо размазня
Ответ: Ирина, спасибо за комментарий! Рада, что Вы нашли свой рецепт.
Сырникии- прелесть, но где томатно-сметанный соус ? Дважды прошлась туда-сюда – всё-таки соуса нет (
Ответ: Людмила, соус здесь https://menunedeli.ru/recipe/tomatno-smetannyj-sous-dlya-golubcov/
Приготовила сырники-очень вкусно получилось,я ещё посыпала сахарной пудрой
Ответ: Ирина, спасибо за комментарий!
Супер, только чайную ложку манки добавила, еще лутче!
Ответ: Алина, приятного аппетита!
Прикольный рецепт!😊👌😉
Ответ: Ирина, приятного аппетита!
Сейчас попробую
Ответ: Алтынай, приятного аппетита!
всё просто класс