Овсяный кисель: рецепт из овса цельного неочищенного

Этот простой рецепт овсяного киселя из цельного неочищенного овса считается напитком красоты и здоровья. Кисель готовится без сахара и относится к лечебным напиткам.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 6 часов 30 минут\30 минут
Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

3

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 100 ккал
Сложность: Справится новичок

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить овсяный кисель из овса цельного неочищенного

Ингредиенты:

На кол-во порций

Овес – 100 г
Вода – 1 л

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления овсяного киселя из овса цельного неочищенного.
Цельный овес можно купить на рынке у проверенного продавца, в крупных супермаркетах или интернет-магазинах. При покупке овса обратить внимание на упаковку, внешний вид, срок годности и условия хранения. Упаковка должна быть целой, без механических повреждений. Качественный цельный овес светло-желтого цвета, без темных пятен или засохших участков.
Овес должен хранится в сухом прохладном месте в герметичной упаковке. Нельзя хранить овес с продуктами с сильным ароматом, так как зерна овса поглощают запах.
Овсяный кисель полезен для слизистой желудка, так как обладает обволакивающим и антисептическим свойством. Напиток улучшает пищеварение, снижает кислотность, убирает изжогу. При регулярном употреблении кисель выводит токсины и тяжелые металлы из печени. В овсяном киселе есть натуральные пробиотики, которые нормализуют микрофлору кишечника.
Этот напиток почти не имеет противопоказаний. Исключение - люди с индивидуальной непереносимостью.
Шаг 2

Подготовить овес для киселя.
Зерна цельного овса пересыпать в дуршлаг. Хорошо промыть проточной холодной водой.
Шаг 3

Пересыпать промытый овес в глубокую миску. Залить холодной водой. Оставить набухать на ночь, примерно на 6-7 часов. Если время не позволяет, можно подержать 2-3 часа.
Шаг 4

После, откинуть набухший овес на дуршлаг и еще раз хорошо сполоснуть проточной холодной водой.
Шаг 5

Высыпать овес на бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев, и дать хорошо обсохнуть. Это делать необязательно, если для измельчения использовать мясорубку. Я же воспользуюсь стационарным блендером, а в блендере лучше измельчаются сухие зерна.
Шаг 6

Подсушенные зерна неочищенного овса пересыпать в чашу блендера. Блендер должен быть мощным.
Шаг 7

Измельчить цельный овес до мелкой крошки. Думаю, вместо блендера можно еще использовать кофемолку, только не измельчать до порошка, а сделать помол чуть крупнее.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 8

Пересыпать измельченный неочищенный овес в сотейник для варки.
Шаг 9

Влить воду. Рекомендую использовать бутилированную или фильтрованную воду. Воду из-под крана лучше не использовать, так как она может дать неприятный вкус овсяному киселю.
Шаг 10

Установить на умеренный огонь. Помешивая, довести до кипения. Варить 3-4 минуты. Отключить огонь. Оставить овсяный кисель настояться на 20-30 минут.
Шаг 11

Процедить овсяный кисель.
Для этого установить на кастрюльку дуршлаг. Застелить плотной тканью или марлей, сложенной в 3-4 слоя. Влить кисель.
Шаг 12

Отжать жидкую часть от жмыха, помогая себе ложкой, так как жмых горячий.
Шаг 13

У меня получилось 700 мл готового целебного овсяного киселя.
Можно подавать кисель в теплом или охлажденном виде. По желанию можно добавить мед или сахар, ягоды, фрукты, а кому-то достаточно щепотки соли. Хранить кисель в холодильнике при температуре от +2 до + 6°С не более 1-2 дней.
Шаг 14

Овсяный кисель из цельного неочищенного овса готов. Приятного аппетита!