Намазка для бутербродов из тунца к завтраку
Содержание:
О рецепте
На завтрак часто не хочется готовить сложные блюда, отнимающие много времени. Предлагаю рецепт вкусной намазки для бутербродов из тунца, сделать которую можно с вечера. Также намазка подойдет для праздничных бутербродов: можно украсить зеленью, луком и оливками.
Очень важно дать намазке постоять хотя бы 6-8 часов перед подачей. Только так все вкусы объединятся в единую картину. Да и по консистенции закуска станет гораздо лучше.
Кстати, если не добавлять майонез и использовать легкий сливочный или творожный сыр или сметану, то намазку вполне можно назвать диетическим продуктом с высоким содержанием белка. Попробуйте ее с хрустящими ржаными или овсяными хлебцами, и она точно займет место в вашем ежемесячном меню!
Видео-рецепт намазки для бутербродов из тунца
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории106 ккал
-
Белки8 г
-
Жиры7 г
-
Углеводы3 г
Ингредиенты:
- Тунец – 370 г , консервированный в собственном соку
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Огурец маринованный – 90 г
- Сыр творожный – 70 г
- Маслины – 12 шт. , без косточки, для подачи
- Салат – 30 г , 4-5 листочков
- Перец розовый – 0.25 ч.л. , для подачи
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты: консервы, вареные яйца, зелень, маринованный огурец, творожный сыр и специи.
Нарезать крупно яйца и огурец.
В блендер отправить рыбу и измельчить. Добавить 2-3 ложки сока по необходимости.
Выложить к рыбе огурцы и яйца. Измельчить.
Лопаткой снять массу со стенок и измельчить. Повторить 3-4 раза.
Добавить зелень и еще раз измельчить.
Добавить сыр и перемешать до однородности.
Разложить по баночкам, мешкам или контейнерам. Дать настояться 5-6 часов.
Нарезать маслины кружочками.
Нанести намазку на хлеб, добавить зелень и маслины по желанию. Приятного аппетита!
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для приготовления намазки для бутербродов из тунца. Выбирать лучше тунца, консервированного в собственном соку. Но, если вам больше нравятся консервы в масле, то готовьте из них. Кстати, вместо тунца вполне можно использовать любую консервированную красную рыбу.
Также потребуется 1 большой маринованный огурец или 2 среднего размера. Конечно, из домашних получается гораздо вкуснее. Если вам доступны только магазинные, выбирайте минимально кислые. Можно использовать корнишоны.
В рецепте я использую творожный сыр с зеленью. Вместо него можно взять любой сливочный сыр, сметану или майонез. А еще подойдет сливочное масло, но берите примерно на треть меньше, чем сыра.
Важно: при использовании майонеза и сметаны учитывайте, что намазка получится более жидкой. В этом случае сок от консервов лучше вообще не добавлять.
Также я использую листья салата в качестве зелени. Они совсем не дают вкуса, но влияют на оттенок, добавляя красивые вкрапления. Для вкуса и аромата заменить их можно укропом или петрушкой.
Розовый перец опционален – используется в основном для украшения. Маслины можно заменить оливками или вообще не добавлять такой ингредиент, если он вам не нравится.
-
Шаг 2
Удалить у огурца хвостик, нарезать крупными кусочками. На 4-6 частей нарезать вареные яйца.
Совет: отварить яйца лучше заранее, около 9 минут после закипания воды. Затем залить их холодной водой и остудить хотя бы минут 30.
-
Шаг 3
Тунца переложить в чашу блендера и немного измельчить – секунд 20 на максимальной скорости. Если очень плохо перемешивается, добавить 2-3 ст. л. сока от консервов.
-
Шаг 4
Выложить к рыбе огурцы и яйца. Еще раз измельчить на 1-2 скорости.
-
Шаг 5
Снять с помощью лопатки со стенок к центру и измельчить. Повторить этот шаг придется несколько раз. Однако лишний сок лучше не добавлять, чтобы не получилось жидко.
-
Шаг 6
Когда масса хорошо смешается, добавить листья салата или другую зелень, немного утопив ее в намазку лопаткой. Измельчить до однородности.
-
Шаг 7
В конце выложить творожный сыр и еще раз взбить на 1-2 скорости до однородности.
-
Шаг 8
Готовую смесь можно разложить по баночкам и кондитерским мешкам. Или убрать нож и поставить в холодильник прямо в чаше блендера. Сверху следует накрыть пакетом.
Совет: намазке нужно несколько часов для настаивания, хотя бы 5-6.
-
Шаг 9
Перед подачей маслины нарезать колечками. Можно разрезать вдоль пополам и положить срезом вниз.
-
Шаг 10
Нанести намазку из тунца на бутерброды, посыпать небольшим количеством розового перца, украсить зеленью и подать к столу. За время настаивания она стала немного плотнее и гораздо вкуснее. Приятного аппетита!
Рекомендации
Советы и кулинарные хитрости:
- Приготовить намазку можно с помощью мясорубки, просто пропустите все ингредиенты через нее.
Что улучшит вкус намазки для бутербродов из тунца к завтраку:
- Если тунец сухой, добавьте 2-3 ст. л. сливок вместо сока от консервов – они сделают намазку нежнее.
- Яйца можно натереть на мелкой терке и добавить в конце приготовления, так текстура получится более воздушной и пышной.
Как избежать ошибок:
- Не добавляйте весь оставшийся сок, даже если измельченный тунец кажется слишком густым и сухим. После добавления остальных ингредиентов намазка станет гораздо мягче и однороднее.
- Не добавляйте соль – в консервах ее, как правило, достаточно, как и в огурце.
- Не употребляйте сразу же после приготовления – вкусы не успеют объединиться, огурец будет «мешать» рыбе.
С чем подать намазку из тунца:
- С белым или ржаным хлебом.
- С вафельными хлебцами.
- С закусочными вафлями.
- При подаче можно положить сверху пару колец салатного лука.
Как хранить:
- В холодильнике до 2-3 дней в плотно закрытой банке или контейнере.
- Можно разложить намазку по кондитерским мешкам с насадками, срезать кончик перед подачей и нанести на хлеб.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Мария Лобастова
Автор рецептов на кулинарных сайтах.
Создатель кулинарного канала Youtube и Дзен.
Интересно, необычно