Ленивые голубцы в томатном соусе
Ленивые голубцы с пекинской капустой в соусе из томатов в собственном соку получаются очень нежными и сочными. В голубцы не добавляем рис, поэтому они сочетаются с абсолютно любым гарниром - булгур, макароны, картофельное пюре и тот же рис.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 110 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить ленивые голубцы в томатном соусе
Ингредиенты:
- Фарш говяжий – 400 г
- Яйцо – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Капуста пекинская – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Томаты в собственном соку – 750 г
- Соль – 1 ч.л.
- Специи – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготавливаем все ингредиенты. Фарш можно взять любой, но такие голубцы мне больше всего нравится с говяжьим фаршем, так как он хорошо сочетается с томатным соусом.
-
Шаг 2
Для того чтобы голубцы получились очень нежными, равномерно приготовились, а мясо с капустой максимально «соединились между собой» - капусту и лук предварительно слегка обжарим.
Капусту и лук мелко нарезаем и обжариваем с небольшим количеством растительного масла около 3-5 минут. Объем капусты уменьшится примерно вдвое.
Морковь же трем на мелкой терке и сразу добавляем к мясу. Яйцо разбиваем и также добавляем к мясу.
-
Шаг 3
После того как капуста и лук немного остынет – их тоже добавляем к фаршу. Солим, перчим по вкусу.
Вместо черного перца я использую сладкую паприку, так как она дает приятный вкус и при этом не острая. Эту специю всегда добавляю, если блюдо будет есть ребенок.
Готовим томатный соус. Из банки томатов выливаем томатный сок в чашку. Сами томаты очищаем от кожицы и режем небольшими кусочками и добавляем их к соку.
К соусу можно добавить любые специи по вкусу. Я использую хмели-сунели и смеси разных сушеных трав.
-
Шаг 4
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Подготавливаем форму для запекания. Можно использовать пергамент, с ним очень удобно, ничего не прилипает.
Руками формируем голубцы, заливаем соусом и отправляем в духовку на 30-40 минут. Сверху можно ничем не накрывать для того, чтобы голубцы немного поджарились.
Всё, наши ленивые голубцы готовы! Добавляйте любой гарнир и подавайте к столу - приятного аппетита!
Хорошие. И готовить быстрее, т.к. не надо рис варить – остужать. И гарнир можно разный.
Огромное вам спасибо!!! Вы супер!!! Кулинарных вам вдохновений!!!💐❤️
хороший рецепт, без заморочек. очень вкусно получилось. как по мне, то не хватает чеснока в соусе. в следующий раз обязательно положу.