Лапша вок: рецепт с курицей в домашних условиях

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты для приготовления лапши вок с курицей в домашних условиях. Я выбрала те овощи, которые сейчас были доступны в овощной лавке, но могут быть варианты.

  Вок с курицей - это блюдо, которое можно адаптировать под различные вкусы и предпочтения. Вот некоторые овощи, которые отлично подходят для вока с курицей:

  1. Брокколи придаст вашему воку свежий и хрустящий вкус. Порежьте капусту на небольшие соцветия и добавьте в блюдо.

  2. Подобно брокколи, цветная капуста добавит хрустящую текстуру и цвет вашему воку.

  3. Шампиньоны, портобелло или шиитаке - грибы придают воку богатый аромат. Обжаривайте их до золотистой корочки.

  5. Бамбуковые побеги - это популярный ингредиент в азиатской кухне. Они добавляют хрустящую текстуру и прекрасно впитывают вкусы соусов.

  6. Сладкий перец даст яркий цвет и сладковатый вкус.

  7. Горох тоже добавит яркости. Вы можете использовать свежий или замороженный горох.

  8. Морковь сделает вок сладковатым. Режьте ее на тонкие полоски или используйте овощерезку для создания нитей моркови.

  9. Лук добавит аромат и вкус. Вы можете использовать красный, белый или зеленый лук, в зависимости от ваших предпочтений.

  10.Сельдерей немного ароматизирует. Режьте его на тонкие полоски.

  11. Если вы хотите добавить немного экзотики, попробуйте баклажаны. Они отлично впитывают вкусы соусов и дают блюду неповторимый вкус.

  12. Спаржа придаст вашему воку изысканный вкус и текстуру. Используйте только нежные верхушки спаржи.

  13. Томаты придадут особую сочность.

  Вы можете комбинировать овощи по вашему вкусу, создавая разнообразные варианты этого блюда. Экспериментируйте с разными сочетаниями и наслаждайтесь разнообразием вкусов и текстур!

  

• Шаг 2

  Курицу необходимо нарезать на полоски - ленточки. Чем они будут тоньше, тем лучше.

  

• Шаг 3

  Ширина у меня получилась около 0,7 см.

  

• Шаг 4

  Морковь нарезать на палочки, тоже не очень толстые, но и не тонкие, так, чтобы они не превратились в кашу во время готовки.

  

• Шаг 5

  Лук нарезать на полукольца.

  

• Шаг 6

  Нарезанную морковь и лук начать обжаривать на сковороде. Использование большой сковороды позволит вам равномерно распределить ингредиенты и обжаривать их быстро.

  Кстати, я обжариваю продукты на ароматном чесночном масле, которое готовлю сама. Переливаю рафинированное подсолнечное масло в стерильную бутылку. Добавляю мелко нарезанный чеснок и настаиваю несколько дней в холодильнике. Аромат у такого масла будет очень ярким. Использовать можно для жарки, заправки салатов, маринадов и соусов.

  

• Шаг 7

  Болгарский перец нарезать полосками - палочками размером как морковь.

  

• Шаг 8

  Добавить перец к луку и моркови. Помимо овощей, вы можете добавить другие ингредиенты, например, орехи, тофу или яйца. Я же готовлю без добавок. Классический вариант все же самый вкусный, на мой взгляд.

  

• Шаг 9

  Помидоры нарезать полосками шириной примерно 1 см.

  

• Шаг 10

  Добавить к овощам на сковороде курицу и помидоры и посолить по вкусу.

  

• Шаг 11

  Убедитесь, что курица полностью приготовилась и не имеет розовых участков внутри. Она должна быть белой и сочной.

  

• Шаг 12

  Лапшу быстрого приготовления положить на дно сковороды, обложив овощами с курицей. Если вам кажется, что в сковороде сухо, можно добавить некоторое количество воды, например, четверть стакана, после чего закрыть крышку. Тушить под крышкой в таком состоянии около трех минут.

  

• Шаг 13

  Через три минуты добавить кисло-сладкий соус к смеси и перемешать.

  

• Шаг 14

  Лапша вок с курицей в домашних условиях готова. Приятного аппетита.