Куриный суп с вермишелью за 15 минут
Когда совсем нет времени, а накормить семью надо, очень выручит быстрый куриный суп с вермишелью и овощами всего за 15 минут.
Достаточно вскипятить воду, потушить курицу с овощами и доварить суп.
Курица готовится очень быстро, а суп на вкус получается почти таким же, как если долго варить бульон.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 5 порций
- Калорийность (100g): 40 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Филе куриное – 300 г
- Вермишель – 60 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Вода – 2 л
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Специи – по желанию
- Укроп – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты. Тщательно моем овощи.
Филе для супа должно быть охлажденное.
Если берёте заморозку, то убедитесь, что курица полностью разморозилась.
-
Шаг 2
В кастрюлю для супа налить воду, посолить и включить огонь на максимум. Довести до кипения.
Для ускорения процесса можно вскипятить воду в электрочайнике и затем перелить в кастрюлю.
-
Шаг 3
Пока вода закипает, нарезать куриное филе мелкими кусочками, так они приготовятся быстрее.
-
Шаг 4
Поставить сковороду на огонь, налить немного растительного масла и разогреть.
Сложить кусочки филе в сковороду и обжаривать 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая лопаточкой.
-
Шаг 5
Тем временем очистить морковь и натереть ее на мелкой терке.
Добавить в сковороду к курице, перемешать и продолжать тушить на среднем огне.
-
Шаг 6
Лук очистить и мелко нарезать.
-
Шаг 7
Добавить лук в сковороду к курице и моркови, всё перемешать и готовить овощи с курицей ещё 5-6 минут, периодически помешивая.
При необходимости можно добавить в сковороду немного воды из кастрюли для супа.
-
Шаг 8
Очистить картофель и нарезать тонкими брусочками.
-
Шаг 9
Добавить картофель в кипящую воду для супа, снова довести до кипения и варить пару минут.
-
Шаг 10
Добавить в суп приготовленную курицу с овощами, после чего снова довести до кипения и варить 3-4 минуты.
-
Шаг 11
На последнем этапе добавить мелкую вермишель, довести до кипения, варить 3 минуты и выключить огонь.
Если время позволяет, оставить суп настояться 5-10 минут.
Подавать суп со свежей мелко нарезанной зеленью.
-
Шаг 12
Советы:
Для этого супа подойдут мелкие сорта макарон, которые варятся всего несколько минут - вермишель типа “Паутинка” или “Звездочки”.
Для быстрого результата лучше использовать куриное филе, оно и готовится быстрее, и не нужно будет тратить время на отделение мяса от костей.
Морковь лучше натереть на мелкой терке - тогда она приготовится быстрее.
Картофель тоже лучше нарезать тонкими брусочками, чтоб быстрее приготовились.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Екатерина Рубцова
Автор кулинарных блогов в Инстаграме и ВКонтакте.
Фудфотограф.
суп-выручалочка. забыла накануне разморозить филе для супа, достала утром, отошло- разрезала на мелкие кусочки, все быстро окончательно разморозилось- ещё 15 минут и суп готов, делала с клецками
Попробую сегодня обьязательно
за указанное время, несмотря на даже более мелкие брусочки, картошка не сварилась. и в тексте рецепта не указано, когда добавлять соль
Ответ:
Приветствуем!
В среднем картошка, порезанная на тонкие брусочки на газовой плите на среднем огне варится 8- 9 минут, но возможны вариации, если плита имеет свои особенности. Соль кладите на этапе вместе с курицей и овощами)
Отличный суп на скорую руку, даже не думал, что за такой короткий промежуток времени, может получится суп с хорошим мясным бульоном)
Спасибо. Очень вкусно
Ответ: Спасибо за отзыв! Я рада, что рецепт вам понравился!
Рецепты супов интересные. Не сложно приготовить,простые продукты, еда полезная. Спасибо.
Ответ:Светлана, пожалуйста! Рада, что вам понравилось. Приятного аппетита!
Сомнительно, что за 20 минут можно и почистить и нашинковать овощи, нарезать и потушить грудку с овощами, и суп сварить. Но я обязательно попробую. Спасибо за идею!
Ответ: Наталия, спасибо за отзыв! Обязательно попробуйте и сообщите мне о результате.
Мне тоже не хватает стр для печати
Ответ: Татьяна, попробуйте через браузер, сейчас в любом браузере есть кнопка распечатать