Курица с сыром и помидорами в духовке

Приготовление: Шаг 1

• Перед тем как приступить к приготовлению курицы с сыром и помидорами в духовке, подготовить все продукты: куриные грудки, свежие помидоры, сыр (лучше всего использовать моцареллу), оливковое масло, специи и базилик.

  Если хочется добавить блюду средиземноморских ноток — использовать прованские травы или классическую приправу для курицы. Такой аромат усилит вкус мяса и придаст ему изысканный акцент.

  

• Шаг 2

  Чтобы начинка из сыра и помидоров не вытекала, нужно аккуратно сделать карман в каждой куриной грудке. Прорезать грудку вдоль, углубляясь примерно на 2 сантиметра. После этого аккуратно углубить разрез по краям — ещё по сантиметру слева и справа.

  Важно не прорезать мясо насквозь. Дно должно остаться целым — тогда курица с сыром и помидорами в духовке сохранит весь сок и начинку внутри.

  

• Шаг 3

  Сделать маринад. Смешать оливковое масло, паприку, соль и смесь перцев.

  Щепотку соли оставить на верх начинки.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 4

  Тщательно обмазать грудки маринадом со всех сторон, не забывая обработать внутреннюю часть кармана. Это поможет сделать мясо мягким и ароматным.

  Оставить курицу на 10–15 минут — пусть она впитает вкус специй. Пока мясо маринуется, можно подготовить начинку для запекания курицы с помидорами и сыром.

  

• Шаг 5

  Тем временем нарезать помидор и моцареллу. Чем шире и глубже карман, тем больше влезет начинки.

  Включить нагреваться духовку до 180 градусов.

  

• Шаг 6

  Заполнить каждый карман, чередуя ломтики помидора, сыра и листики базилика. Можно слегка утрамбовать начинку внутрь — главное, чтобы всё поместилось и грудка закрывалась.

  Сверху посыпать щепоткой соли и свежемолотым перцем.

  Вам может быть интересно:

  10 рецептов курицы с грибами для вкусного ужина

  

• Шаг 7

  Выложить грудки в форму. Чтобы избежать прилипания, выстелить её бумагой для выпечки — это упростит мытьё формы и сохранит красивый внешний вид блюда.

  Если планируется готовить не сразу, можно затянуть форму плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов или даже на ночь. Это отличный способ заранее подготовить курицу с помидорами и сыром.

  

• Шаг 8

  Отправить форму в разогретую духовку. Запекать курицу с сыром и помидорами около 30 минут при 180 °C.
  Если грудки крупные, можно увеличить время до 35 минут. Главное — не пересушить. Готовая курица должна быть полностью пропечённой, но оставаться сочной.

  💡 Совет: проверить степень готовности, сделав аккуратный надрез — мясной сок должен быть прозрачным, без розовых следов.

  

• Шаг 9

  Готово! Вынуть блюдо из духовки, дать ему постоять пару минут, а затем аккуратно разрезать.
  Сыр тянется, томаты пропитали мясо соком, а базилик добавил аромат — запечённая куриная грудка с сыром и помидорами в духовке получилась именно такой, какой и должна быть: домашней, вкусной и сочной.

  ---

  📌 Если вам понравился этот рецепт, обязательно посмотрите нашу подборку других блюд из куриной грудки в духовке — с фото и видео. Там вы найдёте простые и оригинальные идеи для вдохновения!