Компот из малины: рецепт в кастрюле на каждый день

Делюсь самым обычным рецептом компота из малины в кастрюле на каждый день! На даче как раз созрела малина, поэтому не терпится приготовить любимый напиток. Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже неопытный кулинар.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 6 порций
Калорийность (100g): 22 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить компот из малины в кастрюле на каждый день

Ингредиенты:

На кол-во порций

Малина – 400 г
Сахар – 60 г
Вода – 1.5 л

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт компота из малины в кастрюле на каждый день
Рецепт компота из малины в кастрюле на каждый день с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления компота из малины в кастрюле на каждый день.
Лучше выбрать кастрюльку побольше, так как этой порции хватит на один раз попробовать. А если компот охладить, в жаркое время улетает за секунду.
При покупке малины следует обратить внимание на внешний вид. Ягоды при покупке должны быть целыми и сухими, с плотной мякотью, без механических повреждений и признаков порчи. У ягод замечательный кисло-сладкий вкус, в зависимости от сорта.
В составе малины большое количество полезных веществ. В ягодах много витаминов и минералов, органических кислот, макро- и микроэлементы (железо, медь, цинк, калий, фосфор, селен, марганец и др.). Малину можно сушить, варить варенье, джемы, отвары, компоты. Малина обладает противовоспалительным и жаропонижающим действием. Очень часто при простуде используют перетертую свежую малину с сахаром.
Малина, перетертая с сахаром
Шаг 2

Подготовить малина для приготовления компота.
Малину пересыпать в дуршлаг. Мыть малину нужно непосредственно перед употреблением, так как она будет выделять сок. В ковшик налить холодную воду и полить на ягоды несколько раз, чтобы удалить всю пыль. Можно вместе с дуршлагом окунуть в емкость с холодной водой, слегка встряхивая. Домашнюю малину, которую я выращиваю на своей даче вдалеке от города и дорог, я даже не мою, так как уверена в её качестве.
Шаг 3

Подобрать подходящую кастрюлю для варки компота.
У меня нержавеющая, примерно, на 2-2,3 литра. Для этой цели также отлично подойдет посуда эмалированная или стеклянная. Алюминиевую тару лучше не использовать, так как при взаимодействии с фруктовыми кислотами, алюминий окисляется.
Влить воду. Рекомендую использовать бутилированную или фильтрованную воду, так как вода из-под крана может дать неприятное послевкусие готовому напитку. Всыпать сахар. Количество сахара регулировать по своему вкусу. Сразу можно добавить немного подсластителя, а в процессе варки довести до желаемого вкуса. Установить на большой огонь и довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
Шаг 4

В кипящую воду добавить промытые ягоды малины. Помешивая, довести до кипения. Варить на умеренном огне 5 минут. Если на поверхности образуется пенка, можно её удалить ложкой или шумовкой.
СМОТРИТЕ МАСТЕР-КЛАСС Дарьи Черненко "ХОЧУ, НО НЕ ДЕЛАЮ. Как перестать прокрастинировать и откладывать жизнь на потом"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 5

После пяти минут варки компота отключить огонь. Накрыть крышкой и оставить настояться 5-10 минут.
Шаг 6

Компот из малины можно подавать к столу в теплом виде или остудить полностью в холодильнике. При желании, компот можно процедить через сито, чтобы удалить малиновую мякоть. Остывший компот можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
Шаг 7

Компота из малины в кастрюле на каждый день готов. Вкусных вам напитков!