Клубничный молочный коктейль в блендере

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт клубничного молочного коктейля в блендере

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт клубничного молочного коктейля в блендере с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для приготовления клубничного молочного коктейля в блендере.

  Клубнику необходимо выбирать спелую. В сезон она особенно ароматная.

  Молоко можно брать любое, какое больше нравится. Жирность не имеет существенного значения.

  Кокосовый урбеч или пасту легко можно найти в магазинах на полках со здоровым питанием. Он придаёт молочному коктейлю лёгкий кокосовый аромат и отлично сочетается с клубникой. Его можно заменить на ореховый урбеч или убрать и рецепта вовсе. Но очень рекомендую попробовать приготовить коктейль именно с ним. Он получается очень сбалансированным на вкус. Прям как в любимом кафе:)

  

• Шаг 2

  Подготовить клубнику для молочного коктейля.

  Клубнику хорошо промыть, перебрать от веточек и просушить.

  

• Шаг 3

  Удалить у клубники плодоножку. Это легко сделать руками. Необходимо просто прокрутить плодоножку по кругу, и она отлично удалится. Если у вас всё же остаётся зелёная часть веточек, то можно воспользоваться ножом.

  

• Шаг 4

  Переложить подготовленные ягоды клубники в чашу блендера.

  В данном рецепте я использую свежую сезонную клубнику. Но можно делать такой коктейль и из замороженных ягод. При этом размораживать их не нужно. Необходимо просто переложить ягоды из морозильной камеры в чашу блендера и далее следовать рецепту. Однако стоит учесть то, что замороженные ягоды немного кислее свежих. Возможно, вам потребуется добавить дополнительной сладости в клубничный молочный коктейль.

  

• Шаг 5

  Добавить в чашу блендера молоко, кокосовый урбеч и сгущённое молоко.

  Готовый молочный коктейль получается не слишком сладким. Если вам нравятся более сладкие варианты коктейлей, то можно добавить немного больше сгущённого молока. Для дополнительно сладости отлично подойдут и финики. Их необходимо очистить от косточки и добавить 2-3 финика в блендер перед взбиванием коктейля.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 6

  Взбить молочный коктейль в блендере на средней скорости в течение 1-2 минут. Масса должна стать однородной, и на поверхности должны появиться небольшие пузырьки.

  

• Шаг 7

  Перелить клубничный молочный коктейль в сервировочные стаканы.

  В целом коктейль уже готов, и его можно подавать к столу. Но мне нравится украшать молочные коктейли шапочкой из взбитых сливок.

  

• Шаг 8

  Выдавить взбитые сливки из специального баллончика в стаканы с молочным коктейлем.

  Конечно, можно купить обычные сливки для взбивания с жирностью 33-35%. Взбить их с небольшим количеством сахарной пудры при помощи миксера в густую плотную пену и выложить сливки сверху коктейля. Но это вариант занимает гораздо больше времени и сил, хоть и вполне имеет место.

  

• Шаг 9

  Украсить шапочку из взбитых сливок свежими ягодами клубники. Можно дополнительно добавить зелень, натёртый шоколад или даже сахарное драже.

  

• Шаг 10

  Подавать молочный коктейль необходимо сразу. Пока он имеет максимально сбалансированную текстуру, и шапочка из взбитых сливок ещё достаточно стойкая.

  Такой коктейль можно приготовить не только с обычным молоком, но и использовать растительное молоко. Очень вкусный коктейль получается с банановым молоком, кокосовым и миндальным.

  Клубничный молочный коктейль в блендере готов. Приятного аппетита!