Заготовки для солянки
Главная » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Рецепты напитков » Домашний кисель из варенья и кукурузного крахмала

Домашний кисель из варенья и кукурузного крахмала

Этот домашний кисель станет отличным дополнением к семейному чаепитию. Его нежная консистенция и насыщенный ягодный аромат напомнят вам о летних днях. Этот простой десерт готовится всего за полчаса и порадует вас своим вкусом и ароматом.
Домашний кисель из варенья и кукурузного крахмала Домашний кисель из варенья и кукурузного крахмала
Домашний кисель из варенья и кукурузного крахмала

Содержание:

Этот рецепт приготовлен и написан человеком, а не нейросетью. Вы можете ему доверять.

О рецепте

Что может быть уютнее, чем чашечка домашнего киселя зимним вечером? Это тот самый напиток детства, знакомый нам с советских времен. Используя разные виды варенья, можно каждый раз получать новый вкус.

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить Домашний кисель из варенья и кукурузного крахмала

Пищевая ценность

  • Калории
    64 ккал
  • Белки
    0.2 г
  • Жиры
    0.1 г
  • Углеводы
    16.3 г
Ингредиенты:
На кол-во порций
  • Варенье – 300 мл
  • Крахмал кукурузный –
  • Вода – 1.2 л
Краткий рецепт:

  1. Выбрать и подготовить необходимые ингредиенты.

  2. Влить в кастрюлю воду.

  3. Переложить варенье в кастрюлю с водой. Тщательно все перемешать. Варить на среднем огне (мощности) до закипания.

  4. Растворить кукурузный крахмал в воде до однородной массы.

  5. Снять с огня кастрюлю и процедить через сито.

  6. Влить крахмальную смесь и тщательно перемешать. Варить, пока масса не загустеет. Снять с огня.

  7. Оставить домашний кисель из варенья остывать до комнатной температуры. Разлить по бокалам и подать к столу. Приятного аппетита!

Распечатать
Сохранить себе этот рецепт

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

  • Выбрать ваше любимое варенье (малиновое, вишневое, клубничное или любое другое). Купить качественный кукурузный крахмал и сахар, если он необходим. В качестве основы я выбрала свое любимое малиновое варенье, у меня его много. Сахар я не добавляла, т.к. варенье итак очень сладкое. Ориентируйтесь на свои вкусовые рецепторы.

  • Шаг 2

    Влить в кастрюлю холодную бутилированную воду. Хорошо очищенная вода влияет на вкус киселя.

  • Шаг 3

    Переложить варенье в кастрюлю с водой в соотношении примерно 1:4 (варенье : вода). Тщательно размешать содержимое. Поставить на средний огонь (мощность 4-5 для индукционных плит) и варить минут 15 до закипания.  После закипания варить в течении 5 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой.

  • Шаг 4

    Отлить небольшую порцию воды и растворить в ней кукурузный крахмал, пока смесь не станет однородной.

    Важно: Кукурузного крахмала в отличии от картофельного, потребуется больше (минимум в 1,5 раза), и напиток получится более мутным.
    Так что если вы захотите использовать картофельный крахмал, необходимо будет уменьшить граммы.

    В последнее время картофельный крахмал подвергается критике. Утверждается, что он может способствовать повышению уровня инсулина в крови, негативно сказываться на функции щитовидной железы и вызывать запоры. Действительно, при чрезмерном и регулярном употреблении (например, в больших количествах) он может оказывать нежелательное воздействие. Однако, для здоровых людей небольшие порции блюд, содержащих картофельный крахмал, не представляют опасности.

     

  • Шаг 5

    Для приготовления киселя с однородной текстурой необходимо его процедить через сито. Если Вам нравится присутствие ягоды, можете пропустить этот шаг. 

  • Шаг 6

    Медленно влить крахмальную смесь в кипящую основу, продолжая энергично мешать ложкой. Продолжать варить, пока масса слегка загустеет. Как только появятся первые признаки пузырьков, снимите кастрюлю с плиты. Не доводите до кипения, это нарушит текстуру напитка.

  • Шаг 7

    Оставить готовый кисель остывать до комнатной температуры. Разлить по бокалам и можно подавать к столу! Приготовьте этот вкусный напиток дома легко и быстро. Рецепт прост, доступен каждому и требует минимум ингредиентов. Результат превзойдет ваши ожидания! Приятного аппетита!

    📌Другие проверенные РЕЦЕПТЫ КИСЕЛЯ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

Рекомендации

Советы и кулинарные хитрости:

– Для лучшего вкуса выбирайте свежее домашнее варенье.
– Используйте больше жидкости, если хотите получить жидкий кисель, меньше — для густого напитка.
– Чтобы предотвратить образование комочков, обязательно хорошо размешивайте крахмал перед добавлением в горячую массу.
– Если хочется разнообразия, попробуйте добавить щепотку корицы или ванили.
– Кисель отлично сочетается с мёдом, орехами или свежими фруктами.

Что упростит приготовление блюда:

– Подготовьте заранее необходимые ингредиенты и посуду.
– Следуйте рецепту внимательно, соблюдая пропорции.
– Перед подачей охладите кисель до нужной температуры.

Как избежать ошибок:

– Тщательно перемешивайте крахмал с водой перед добавлением в кипящее варенье.
– Не перегревайте кисель после добавления крахмала, иначе он потеряет свою структуру.
– Убедитесь, что варенье качественное и не содержит крупных кусочков фруктов.

Что улучшит вкус:

– Попробуйте экспериментировать с разными видами варенья и специями.
– Украсьте готовое блюдо свежей зеленью или дольками лимона.

С чем подать кисель из крахмала:

– Подавайте кисель теплым или холодным, украсив веточкой мяты или ломтиком апельсина. Отлично подойдет чай или свежие фрукты.

Рекомендации по хранению:

– Храните кисель в холодильнике не дольше трех суток.

Категории: Кисель: рецепты, Простые рецепты на каждый день, Рецепты напитков, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов
Сохранить себе этот рецепт

Вам могут понравиться эти рецепты?

Оставить отзыв

Ваша оценка:
Сохранить себе этот рецепт
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение